Ananas-Hühnchen-Curry
Von Kindern beliebtes mildes Ananas Hühnchen Curry Rezept. Wer keine Ananas mag, kann sie mit Champignons ersetzen. Es ist leicht zu kochen und sehr lecker. Die Sahne kann evtl. durch Kokosmilch ersetzt werden, dann aber mehr Currypulver zugeben, da das Gericht sonst zu mild ist.
Gesund?
leicht
Fleisch-Geflügel
Einkaufsliste:
Pflanzencreme, Zwiebel, Hühnerbrustfilet, Salz, Pfeffer, Curry, Ananas, Hühnerbrühe, Schlagsahne oder Kokosmilch, heller SoßenbinderUtensilien:
Schneidebrett, scharfes Messer,hohe Pfanne, Kochlöffel1 El Pflanzencreme z.b. Rama Culinesse
in eine hohe Pfanne geben und stark erhitzen
300g Hühnerbrustfilet ohne Haut
das grobe Fett und Sehne herausschneiden, in ca.5mm Scheiben schneiden, dazugeben und mit den Zwiebeln vermischen.
ca. 3 Msp Salz
1 Prise Pfeffer
1 gestr. Tl. Madras Curry
1 Prise Pfeffer
1 gestr. Tl. Madras Curry
würzen (je nach Geschmack)
3 Scheiben frische Ananas ohne Schale (oder Dosen Ananas)
in kleine Stücke schneiden, zugeben
1 TL Hühnerbrühe (z.B. von Maggi)
250g Schlagsahne (oder Kokosnussmilch)
250g Schlagsahne (oder Kokosnussmilch)
zugeben, verrühren und bei schwacher Hitze ca 5 Minuten kochen.
heller Soßenbinder
falls die Soße zu flüssig ist, 1 TL dazugeben und kurz noch einmal aufkochen
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