Bananen Kokos Torte

Einfache Schokolatentorte für jede Gelegenheit. Sie wird mit frischen Bananen und Kokosraspeln gebacken. Es ist ein einfaches Rezept für eine Geburtstagstorte

Gesund?

Kochrezept: mittel

mittel

Backen

Kochrezept: 40 min

40 min

20 min

Einstellung Ofen: O/U: 200 Grad, 10 Min. vorheizen Uml: 180 Grad, mittlere Backofenschiene
Backzeit: 20 min

Einkaufsliste:

Butter/Margarine, Zucker, Eier, Zitrone, Zartbitterschokolade Lindt, Bananen, Kokosraspel, Mehl, Backpulver, Rum, Schlagsahne, Vanillinzucker, Schokoraspel

Utensilien:

2 Rührschüsseln, 1 kleine Schüssel/Schmelzschale, Messbecher/Waage, Mixer, Rührhaken, Teigschaber, runde Springform, Messer,

200 g. Margarine oder Butter
200 g. Zucker
6 Eier
1 El. Rum oder 1 Tl. Rumaroma

in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer /Rührhaken ca. 2 Min. schaumig rühren.

1/2 Zitrone
100 g. Lindt Zartbitterschokolade

die Zitrone auspressen und den Saft in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben. Die Schokolade schmelzen, etwas abkühlen lassen und ebenfalls zugeben, alles vermischen.

125 g. Mehl
1 gestr. TL. Backpulver
200 g. Kokosraspel

vermischen und in den Teig rühren.

2 Bananen

die Schale entfernen und die Bananenen in Scheiben schneiden. In den Teig vorsichtig einrühren (nicht mit dem Mixer). Den Teig in eine runde Springform füllen und ca. 20 Min. backen. Mit dem Messer einmal um den Kuchenrand fahren um ihn von der Form zu lösen. Auf eine Kuchenplatte stürzen und abkühlen lassen.

Sahnecreme:
200 ml. Sahne
2 P. Vanillinzucker

in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer / Rührhaken ca. 2 Minuten cremig schlagen. Die Creme auf dem Kuchen verteilen

2 Bananen
1/2 Zitrone

die Bananen längs aufschneiden und dann noch halbieren, mit Zitronensaft beträufeln (damit sie nicht braun werden) und dann die Torte damit belegen.

1 El. Schokoraspeln

auf den Bananen verteilen.