Bananenbrot

Hier das beste Bananenbrot neben Starbucks. Total einfach und super lecker. Am besten sehr reife Bananen dazu benützen.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Backen

Kochrezept: 15 min

55 min

55 min

Rezept Bananenbrot

Einstellung Ofen: Ober/Unterhitze: 185 Grad Umluft 175 Grad 10 Minuten vorheizen
Backzeit: 55 min

Einkaufsliste:

3 Bananen, Butter, Kokosblütenzucker, 2 Eier, Dinkelmehl, Backpulver, Salz, Vanillezucker, Schmand oder Quark

Utensilien:

Rührschüssel, Mixer, Knethaken, Silikonbackform Kasten, Messbecher oder Küchenwaage
3 reife Bananen
110 g Butter (weich)
120 g. Kokosblütenzucker
2 Eier
250 g. Dinkelmehl
1 Tl. Backpuler
Prise SSalz
1 P. Vanillezucker
100 g. Quark oder Schmand
1/3 TL Zimt
die Bananen in die Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, dann die restlichen Zutaten dazugeben und 2 Minuten lang mixen.
100 g Walnüsse gehackt
die Nüsse zugeben und vermischen. Jetzt eine Silikon Kastenform mit kaltem Wasser auswaschen, dann den Teig hineinfüllen und 50-55 Minuten lang goldbraun backen. Abkühlen lassen und dann aus der Form lösen





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