Rezept Butter Chicken Indisch für Anfänger


Butter Chicken Indisch

Das leckere Butter Chicken oder Butterhühnchen in Deutsch schmeckt in jedem Indischen Restaurant anders, keiner kocht es identisch. Hier ein relativ einfaches Rezept für Butter Chicken . Serviert wird dazu ein Reis.

Gesund?

Kochrezept: mittel

mittel

Kochrezept: mittel

Fleisch-Geflügel

Kochrezept: 30 min



Einkaufsliste:

400g Hühnerbrust, Sonnenblumenöl, Butter, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchknolle, Ingwer 4 cm, Salz, 1 Dose passierte Tomaten, Kokosmilch light, Packung gemahlene Mandeln, brauner Zucker, Creme Double, Kardamonkapseln grün, schwarz, Kurkuma Pulver, Garam Masala Pulver, Chilipulver

Utensilien:

große Teflonpfanne, Pfannenwender, Schneidebrett, scharfes Messer, Pürierstab
1 El. Sonnenblumenöl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Stck. frischer Ingwer (ca 4cm)
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel , Knoblauch und Ingwer schälen, dann in Würfel oder Streifen schneiden und 3-4 Minuten lang goldbraun anbraten. Jetzt in eine hohe Schüssel geben und pürieren. Es entsteht eine Zwiebelpaste.
2 schwarze, 4 grüne Kardamonkapseln
1 Tl. Kurkuma
1 Tl. Garam Masala
1 Tl. Salz
1/2 Tl. Chilipulver
die Kardamonkapseln leicht aufbrechen und nun in der Pfanne von vorhin kurz anrösten, dann die Zwiebelpaste hinzufügen. Nun die Gewürze zugeben und verrühren.
2 El. passierte Tomaten
1 Dose Kokosmilch light
1 El. gemahlene Mandeln
1/4 Tl. brauner Zucker
in die Pfanne geben und gut vermischen, dann 1 Minuten lang garen.
400g Hühnchenbrust
die Hühnerbrüste in Würfel schneiden, ebenalls in die Pfanne geben und ca 5 Minuten lang in der Kokos-Tomatensoße garen lassen.
2 El. Creme double
das Creme double dazugeben und einrühren.
1 Tl. Butter
die Butter wird über das fertige Butter Chicken gegeben und löst sich hier auf.

Beilage für Indisches Butter Chicken: Reis oder Naan (Brot)





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