Champignon Lauch Geschnetzeltes

Ein leckeres Fleischgericht für jede Jahreszeit. Wer Pilze liebt sollte dieses Gericht kochen.

Gesund?

Kochrezept: mittel

mittel

Kochrezept: mittel

Fleisch-Geflügel

Kochrezept: 20 min

Rezept Champignon Lauch Geschnetzeltes


Einkaufsliste:

500g Putenbrust, Pflanzencreme, 250g Champignons, 1 Lauch, Knoblauchzehe , Salz, Pfeffer, Creme fraiche Kräuter, 250 ml Schlagsahne, Gemüsebouillon

Utensilien:

Schneidebrett, scharfes Messer, hohe Pfanne mit Deckel, Pfannenwender oder Kochlöffel
500g Putenbrust
waschen, mit einem Küchenpapier trocknen, das Fett und die Sehne herausschneiden und dann das restliche Fleisch würfeln oder in Scheiben schneiden
1 TL Pflanzenöl
in eine hohe Pfanne geben, stark erhitzen und das Fleisch zugeben
250g Champignons
1 Lauch
Die Champignons waschen, die ersten ca 3mm. des Strunks abschneiden (Abfall). Den Rest in Scheiben schneiden .
Den Lauch waschen, die erste äußere Schale abnehmen, sowie den dunkelgrünen Teil der Blätter (Abfall). Den Rest in Scheiben schneiden. Das Gemüse zu dem Fleisch geben und verrühren.
1 Knoblauchzehe (Achtung: nicht den ganzen Knoblauch)
die äußere harte Schale entfernen und den Rest ganz klein würfeln, zu dem Fleisch geben.
2 Msp. Salz,
1 Msp. Pfeffer
dazugeben und einrühren. Die Hitze der Herdplatte um 1-2 Stufen reduzieren
150 ml Creme fraiche Kräuter,
250 ml Schlagsahne,
1/2 TL. Gemüsebouillon
dazugeben und einrühren. Den Deckel auf die Pfanne und noch ca. 3 Minuten kochen.





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