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Haferflocken-Dinkel Plätzchen
Einfach und lecker sind diese Dinkel-Haferflocken Plätzchen. Sie sind nicht extrem süß und ohne Weizenmehl.
Gesund?
leicht
Backen
15 min
Einstellung Ofen: Ober/Unterhitze: 180 Grad Umluft 160 Grad 5 min. vorheizen
Backzeit: 15 min
Einkaufsliste:
Haferflocken kernig, Butter, Zucker, EIer, Bittermandel Aroma, Vanillezucker, Dinkelmehl Typ 1050, Backpulver, BacknatronUtensilien:
Rührschüssel, Teflonpfanne hoch, Kochlöffel, Mixer, Rührhaken, Waage, Backblech, Backpapier, Teelöffel250g. kernige Haferflocken
150g Butter
1 EL Zucker
150g Butter
1 EL Zucker
die Butter in eine hohe Teflonpfanne geben und erhitzen, dann die Haferflocken und Zucker vermischen und darin anbräunen. Den Herd nicht zu heiss einstellen sonst verbrennen die Haferflocken. Nun mindestens 10 Minuten abkühlen.
2 Eier
125 g. Zucker
1 P. Vanillezucker
5 Tropfen Bittermandel Aroma
125 g. Zucker
1 P. Vanillezucker
5 Tropfen Bittermandel Aroma
die Zutaten in eine Rührschüssel geben, schaumig schlagen (Rührhaken)
100 g Dinkelmehl Typ 1050
1 Tl. Backpulver
1/2 Tl. Backnatron
1 Tl. Backpulver
1/2 Tl. Backnatron
vermischen und zur Eimasse geben. Alles miteinander verrühren, nun die Haferflocken zugeben und unterheben. Das mit Backpapier belegte Backblech bereitstellen und nun mit einem Teelöffel kleine Haferplätzchen Haufen auf das Backblech setzen. Achtung, die Plätzchen werden größer beim Backen, also ca. 2-3 cm Abstand halten. Nun die Haferflocken-Dinkel Plätzchen goldbraun backen, dann abkühlen und in eine Plätzchendose geben und kühl lagern.
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