Huhn mit Cashewnuss Thai- Chicken Cashewnut

Direkt aus Thailand Wer Chicken with Cashewnuts bereits im Thailand Urlaub gegessen hat möchte es mit Sicherheit auch gleich nachkochen. Hier das Original Thai Chicken Cashew Nut Rezept.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Fleisch-Geflügel

Kochrezept: 20 min

Rezept Huhn mit Cashewnuss Thai- Chicken Cashewnut


Einkaufsliste:

Hühnerbrustfilet, Sojasoße, Karotten, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Sonnenblumenöl, Tempura Mehl (gibt es im Asialaden),Chili Schote, Austernsoße, Cashewnüsse ungesalzen, Zucker, Reis

Utensilien:

Wok oder hohe Pfanne, Schneidebrett, scharfes Fleischmesser, scharfes Gemüsemesser, Kochlöffel oder Pfannenwender, Schale, Gemüseschäler, Esslöffel, Teelöffel
2 Hühnerbrustfilets
2 El. Sojasoße
längs zur Faser in dünne Scheiben schneiden, in eine kleine Schüssel geben und mit der Sojasoße vermischen - 10 Minuten ziehen lassen.
2 Karotten
1 Zwiebel
2 deutsche Frühlingszwiebel oder 6 thailändische Frühlingszwiebel vom Asia Laden
die Karotte u. Zwiebel schälen. Die Zwiebel achteln, die Karotten entweder in STifte oder in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen , dann in ca. 2 cm lange Stäbe schneiden (inkl. dem dunkelgrünen). In eine Schale geben und das Gemüse beiseite stellen.
10 El. Sonnenblumenöl
entweder im Wok oder in einer hohen Pfanne erhitzen
3 El. Tempura Mehl
in eine Schale geben, die einzelnen Hühnerbruststreifen hineintauchen, dann in das erhitze Öl legen. Zwischendurch wenden und die Hitze reduzieren. Wenn sie goldbraun sind dann herausnehmen und beiseitestellen. Das Gemüse in die Pfanne/Wok geben und kurz anbraten, dann das Fleisch wieder zugeben.
1 El. Sojasoße
2 EL. Austernsoße (Oyster Sauce)
4 El. Wasser
1 Tl. Zucker
dazugeben und alles gut vermischen
100 g ungesalzene Cashewnüsse
1 Chilischote
die Chili waschen, schräg in Scheiben schneiden, mit den Nüssen in die Pfanne geben, vermischen und in einer Schale/Teller geben und servieren.

Beilage zu Hühnchen mit Cashewnuss: Basmati Reis - am besten bereits davor Dämpfen.





Kommentare zum Rezept

Sie haben das Rezept nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.
bisher 2 Kommentare

am 02.01.2014 20:37 von Renate
  hab das heute gekocht....
... und es war einfach perfekt. Danke für das tolle und einfach nach zukochende Rezept.

am 05.11.2011 18:10 von Rosi
  schmeckt wie in Thailand
man merkt dass diese Rezept aus Thailand stammt, da es absolut perfekt schmeckt



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zum Rezept: Huhn mit Cashewnuss Thai- Chicken Cashewnut

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