Rezept Indische Hackfleisch Koftas für Anfänger


Indische Hackfleisch Koftas

Sehr leckeres Indisches Hackfleischgericht. Gefüllte Koftas mit Eifüllung. Dazu Reis

Gesund?

Kochrezept: mittel

mittel

Kochrezept: mittel

Fleisch-Geflügel

Kochrezept: 40 min



Einkaufsliste:

Gr S Eier, Schalotten, Knoblauchzehen,Salz, Curcuma, Garam Masala, Chilipulver, Rinderhackfleisch - alternativ Rinderhack, Sonenblumenöl, Dose Bio Tomaten passiert oder in Stückchen, Ingwer,Curcuma, Salz, Zucker braun, Garam Masala Paste oder Fertigmischung, Naturjoghurt 1,5% Fett

Utensilien:

Teflonpfanne mit Deckel, Pfannenwender, Rührschüssel, kleiner Topf, Schneidebrett, Esslöffel, Teelöffel, Kochlöffel
4 Bio Eier Gr S
Wasser
Die Eier in sprudelnd kochendes Wasser geben und ca 8 Minuten lang garen. Dann mit kaltem Wasser abschrecken (kaltes Wasser drüberlaufen lassen), dann die Eier abkühlen lassen und die Schale entfernen.
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1/2 TL Salz
1/2 TL Curcuma
1/2 TL Garam Masala
etwas Chilipulver
400 g Rinderhack
1 Ei
Die Schalotte und Knoblauch schälen, dann klein gehackt in eine Schüssel geben. Die Gewürze und Garam Masal Paste sowie das Fleisch und das Ei dazugeben und mit den Händen gut vermischen. Nun 4 Portionen einteilen und jeweils eine Portion flach drücken,das Ei hineinsetzen und dann gut umwickeln.
1 El. Sonnenblumenöl
Das Öl in eine Teflonpfanne geben und erhitzen.Nun die Koftas rundherum anbraten, den Decke schließen und bei niedriger Hitze noch fertig garen.
½ EL Sonnenblumenöl
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 cm Ingwer, fein gehackt
½ TL Curcuma Pulver
½ TL Salz
¼ TL Chilipulver
1 TL brauner Zucker
1 TL Garam Masala
1 Dose geschälte passierte Tomaten (oder in kleinen Stücke)
Das Öl in einem Topf erhitzen, die Schalotte, Ingwer und Knoblauch schälen, dann klein hacken, dazugeben. Die restlichen Zutaten zugeben und aufkochen.
5 EL Naturjoghurt 1,5% Fett
dazugeben, vermischen und nicht mehr aufkochen.

Dazu: Basmatireis





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