Milanesa
Milanesa ist ein typisch Argentinisches Rindfleischgericht. Es ähnelt einem Wiener Schnitzel, schmeckt jedoch viel besser. Serviert wird es mit einer Zitrone.
Gesund?
leicht
Fleisch-Geflügel
Einkaufsliste:
4 Rinder Entrecôte, Knoblauch frisch, Mehl, Ei Gr.L oder 2 Gr. S, Paniermehl, Sonnenblumenöl, ZitroneUtensilien:
Brett, scharfes Messer, 3 Schalen oder Suppenteller, Gabel4 Scheiben Rinder Entrecote
etw. Salz
etw. Pfeffer
etw. Salz
etw. Pfeffer
Fettränder wegschneiden, dann das Entrecote würzen
3 El. Mehl
1 Ei Gr. L
2 Knoblauchzehen
4 El. Paniermehl
1 Ei Gr. L
2 Knoblauchzehen
4 El. Paniermehl
Eine flache Schale: Mehl
Eine flache Schale: Ei und gepresste Knoblauchzehen
Eine flache Schale: Paniermehl
Das Fleisch panieren. Erst im Mehl wenden, dann im Ei/Knoblauchgemisch, dann im Paniermehl.
Eine flache Schale: Ei und gepresste Knoblauchzehen
Eine flache Schale: Paniermehl
Das Fleisch panieren. Erst im Mehl wenden, dann im Ei/Knoblauchgemisch, dann im Paniermehl.
3 El. Sonnenblumenöl
in einer Teflonpfanne stark erhitzen, dann das Fleisch pro Seite ca. 3 Minuten braten. Die Hitze nach ca. 1 Min. reduzieren, sonst brennt das Milanesa an.
1 Zitrone
vierteln und mit dem Milanesa servieren.
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