Nudelnester Chili-Pute
Italienische würzige Chili-Nudelnester mit Sauce Hollandaise
Gesund?
mittel
Nudelgerichte
10 min
Einstellung Ofen: O/U: 200 Grad, 5 Min.vorheizen
Uml: 175 Grad, mittlere Backofenschiene
Backzeit: 10 min
Einkaufsliste:
Tagliatelli Nudelnester, Puten oder Hühnerbrust ohne Haut, Zwiebel, Chilischote, Dose Tomaten gehackt, Pfeffer, Salz, Sauce Hollandaise (Thomy), SonnenblumenölUtensilien:
großer Topf, großes Sieb, Backblech, Backpapier, Gabel, Schneidebrett, scharfes Messer, Esslöffel500 g. Tagliatelli-Nester
2 L. Wasser
1 Tl. Salz
2 L. Wasser
1 Tl. Salz
in einem großen Topf die Nudeln al dente kochen. Danach in einem Sieb abgießen. Jeweils mit einer Gabel einen Haufen Nudeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
400g. Putenbrust oder Hühnerbrust ohne Haut
1 Tl. Sonnenblumenöl
1 Tl. Sonnenblumenöl
waschen, trocknen, das Fett und die Sehne abschneiden, dann das Fleisch würfeln. Die Pflanzencreme in einer Pfanne stark erhitzen, das Fleisch anbraten.
1 Chilischote
waschen, Strunk abschneiden, längs aufschneiden und die Kerne herausnehmen (außer sie wollen die Nudelnester ganz scharf essen). Chili in dünne Scheiben schneiden, zugeben und die Hitze der Herdplatte reduzieren.
1 Dose Tomaten geschnitten
1 Msp. Pfeffer
1/2 Tl. Salz
1 Msp. Pfeffer
1/2 Tl. Salz
zugeben und gut vermischen. Jeweils 1 El auf die Nudeln mittig verteilen.
1 fertige Soße Hollandaise (ich bevorzuge Thomy fettarm)
je 1 El. auf die Nudelnester geben, dann die Nester ca. 10 Minuten überbacken.
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