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Backen
Osternest- Eierbecher aus Hefeteig
Eine leckere Idee zu Ostern. Schöne Ostereiernester aus Hefeteig.
Gesund?
leicht
Backen
20 min
Einstellung Ofen: Einstellung Ofen: O/U: 180 Grad, 10 Min. vorheizen Uml: 160 Grad, mittlere Backofenschiene
Backzeit: 20 min
Einkaufsliste:
Mehl, Hefewürfel, Zucker, Butter, Eier, Salz, Milch, Hagelzucker, 6 hartgekochte OstereierUtensilien:
Küchenwaage oder Messbecher, Esslöffel, große Rührschüssel, frisches Küchenhandtuch, Mixer, Knethaken, Tasse, Teigkarte, Tasse, Gabel, Backpinsel400 g. Mehl
in eine Rührschüssel geben, eine Mulde in die Mitte drücken.
1 frischer Hefewürfel
4 El. Zucker
1 Pr. Salz
4 El. Zucker
1 Pr. Salz
Hefe zerkleinern (mit den Händen) und mit dem Zucker in die Mulde geben.
4 El. Milch (lauwarm!)
ebenfalls in die Mulde geben. Ein frisches Küchentuch auf die Schüssel legen und den Teig gehen lassen (10 Min.)
3 Eier
1/4 L. Milch (lauwarm!)
50 g. Butter (weich - am besten schon 1/2 Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen.
1/4 L. Milch (lauwarm!)
50 g. Butter (weich - am besten schon 1/2 Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen.
azugeben, mit Knethaken /Mixer verkneten (ca. 3 Minuten). Den Teig gehen lassen (weitere 10 Min.)
1 El. Mehl
auf der sauberen Arbeitsplatte verteilen, den Teig mit den Händen nochmal kurz durchkneten, dann in 12 Portionen einteilen. Diese jeweils zu langen Rollen formen und dann jeweils 2 miteinander wie eine Kordel drehen. Dann als Kranz zusammenstecken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
1 Eigelb
in eine Tasse geben und mit einer Gabel verquirlen, die Osternester bestreichen.
2 El. Hagelzucker
die Nester bestreuen und im Ofen goldbraun ausbacken. Sobald sie dann komplett abgekühlt sind jeweils ein farbiges Osterei hineinsetzen.
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