Penne Rucola-Parmesan

Dieses Nudelgericht ist super lecker mit dem frischen Rucola, der übrigens nicht mitgekocht wird. Er kommt am Ende vor dem Servieren auf die Nudeln.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Nudelgerichte

Kochrezept: 20 min

Rezept Penne Rucola-Parmesan


Einkaufsliste:

Rucola, Nudeln, Salz, Cocktailtomaten, Parmesan frisch, Schlagsahne, Sonnenblumenöl

Utensilien:

Käsereibe, großer Topf mit Deckel, große hohe Teflonpfanne, Kochlöffel oder Pfannenwender, Schneidebrett, scharfes Messer, Sieb
400g Nudeln
2,5 L Wasser
1/2 Tl Salz
das Salzwasser in einem großen Topf aufkochen, die Nudeln al dente kochen. Die Hitze herunterschalten damit die Nudeln nicht überkochen, dann in ein Sieb geben
1 Tl. Sonnenblumenöl
in eine große hohe Pfanne geben und erhitzen. Die Nudeln in die Pfanne geben (Hitze reduzieren)
1 kl. STück Parmesan
über die Nudeln reiben und unterheben
1 Becher Schlagsahne
etwas Salz
10 Cocktailtomaten
die Cocktailtomaten waschen, den Strunk entfernen und vierteln. Alles zugeben und bei schwacher Hitze noch ca 3 Minuten garen und auf die Teller geben.
1/2 Schale Rucola
in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser waschen, dann auf die Nudeln geben. Am Schluss noch ein bischen Parmesan drüber reiben.





Kommentare zum Rezept

Sie haben das Rezept nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.
bisher 2 Kommentare

am 14.01.2014 21:39 von Renate
  Von uns gibt es 5 Sterne
Penne Rucola-ParmesanHat uns allen super geschmeckt und ist so schnell und einfach zu machen.
Super Rezept :-)

am 17.04.2012 20:29 von andreas
  Penne anders
Die mache ich mir fast jede Woche weil sie so gut schmecken. Ganz einfach und super.



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zum Rezept: Penne Rucola-Parmesan

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