Pfirsich-Mohn-Kuchen

Saftiger kalorienarmer Blechkuchen mit leckerer Mohnfüllung

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Backen

Kochrezept: 20 min

30 min

30 min


Einstellung Ofen: O/U: 175 Grad, 10 Min vorheizen Uml: 160 Grad, mittlere Backofenschiene
Backzeit: 30 min

Einkaufsliste:

Eier, Zitrone, Cremefine zum Schlagen, Lätta, Zucker, Grieß, Backpulver, Vanillepudding Pulver, Mohnfix, Magerquark, Pfirsichscheiben aus der Dose, Puderzucker

Utensilien:

2 Rührschüsseln, 1 kleines und 1 großes Sieb, Mixer, Rührstäbe, Kochlöffel, Backpapier, Backblech
5 Eier (Größe M)
5 EL Zucker
125 g. Lätta (Halbfettmargarine)
die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker, 2 El. heissem Wasser und der Margarine cremig schlagen.
75g Grieß
1 P. Backpulver
1 P. Vanille Puddingpulver
Saft 1 Zitrone
zum Eigelb geben und vermischen
1 Cremefine zum Schlagen
kräftig steif schlagen und zum Eigelb geben
250g fertige Mohnfüllung
700 g. Magerquark
ebenfalls zum Eigelb geben und mit dem Eischnee unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtem Backblecn streichen.
1 Dose Pfirsichscheiben
abtropfen lassen (Sieb) und auf dem Teig verteilen. Den Kuchen 30 Minuten backen.
2 EL Puderzucker
etwas auf den Kuchen sieben, sobald er kalt ist.





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