Pflaumenkuchen gerollt

Dieser Pflaumenkuchen wird aus Hefeteigröllchen in einer Springform 22 cm (klein)gebacken. Sie verbinden sich und ergeben einen Kuchen. Ganz frisch super lecker. Am besten lauwarm essen.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Backen

Kochrezept: 60 min

30 min

30 min

Rezept Pflaumenkuchen gerollt

Einstellung Ofen: O/U: 180 Grad Uml: 160 Grad 10 Minuten vorheizen, mittlere Backofenschiene
Backzeit: 30 min

Einkaufsliste:

Mehl, Butter, Zucker, Zimt, Milch, Ei, Pflaumen

Utensilien:

Springform 22 cm (relativ klein), Backpinsel, Rührschüssel, Rührhaken, Mixer, Esslöffel, Teelöffel, Waage oder Messbecher, scharfes Obstmesser
300 g Mehl
3 El Zucker
20 g. Butter lauwarm
1 Ei
1 Päckchen Bio Hefe
ca. 150 ml Milch
alles in eine Schüssel geben und mit Rührhaken verkneten. Mit einem frischen Küchenhandtuch zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen ( mind. 30 Minuten).
etwas Mehl
auf der sauberen Küchentheke verteilen und den Teig mittels Teigschaber als Kugel auf das Mehl geben. Etwas Mehl drüber verteilen und dann mit einem Teigroller mehr lang als breit glattrollen.
1 El Zucker
1 Tl. Zimt
auf dem Teig verteilen
3 Pflaumen
1 Tl. Butter oder Margarine
Stil entfernen, unter kaltem Wasser abwaschen, halbieren und den Stein herausziehen. Dann jeweils die Hälften in Scheibchen schneiden und auf dem Teig verteilen. Den Teig so rollen, dass die lange Seite des Teiges die Rolle ergibt. Nun in dicke Scheiben schneiden und in die gefettete Springform nebeneinander vertikal hineinstellen.
1 El. Zucker
etwas Zimt
auf den Rollen verteilen, dann den Teig ca. 30 Minuten lang goldbraun backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, den Tortenring abnehmen.





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