Tagliatelli Salmone

Hier findet ihr ein leckeres Rezept für Pasta mit Lachs in Sahnesoße. Die Tagliatelli verde con Salmone sind mega lecker aber kalorienreich. Eine Sünde wert. Das Rezept ist für 4 Personen

Gesund?

Kochrezept: mittel

mittel

Kochrezept: mittel

Fischgerichte

Kochrezept: 20 min

Rezept Tagliatelli Salmone


Einkaufsliste:

Lachs gefroren, Tagliatelli grün oder gemischt, Sahne, Butter, Salz, Knoblauch, Petersilie frisch, Gemüsebrühe Bio, Weißwein, Sonenblumenöl, Schalotte

Utensilien:


4 gefrorene Lachsscheiben
1 Tl. Butter
den Lachs etwas antauen, in Würfel schneiden. Die Butter in einer großen Teflonpfanne erhitzen, die Lachswürfel etwas anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
400 g Tagliatelli grün oder gemischt
1,5 L Wasser
1/2 Tl Salz
Das Wasser und Salz in einen großen Topf geben und erhitzen, bis das Wasser blubbert, dann die Tagliatelli hineingeben, die Hitze stark reduzieren und ca 8 Minuten lang garen (auf der Packung nachsehen wie lange sie brauchen), dann in ein Sieb gießen und kurz kalt abbrausen.
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 Tl. Sonnenblumenöl
Das Öl in die Pfanne geben, die Schalotte und Knoblauch schälen , in ganz kleine Würfel schneiden und zugeben , glasig anbraten.
150 ml Weißwein
100 ml Bio Gemüsebrühe
1 Dose stückige Tomaten
1 El Tomatenmark
100 ml Sahne
1El Petersilie (frisch gehackt)
1 El. Soßenbinder hell
etwas Salz,
etwas Pfeffer
diese Zutaten in die Pfanne geben und kurz aufkochen, dann den Lachs dazugeben, kurz unterheben, dann die Lachs-Sahnesoße über den Nudeln verteilen.





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