Dünsten

Die mildeste und vitaminschonenste Garmethode.

Dünsten: Es wird nur eine kleine Menge von Flüssigkeit zu den Lebensmitteln im Topf gegeben. Wichtig ist das der Deckel gut schließt, damit sich viel Dampf entwickeln kann. Beim Dünsten wird manchmal auch eine kleine Menge Butter zugegeben

Herdplatte wird erst zum erhitzen auf höchste Stufe gestellt und dann sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt auf eine niedrige Stufe heruntergeschaltet.