Bananen Brot

Das leckerste saftigste glutenfreie Bananenbrot, fast wie bei Starbucks. Kann auch variiert werden mit zusätzlichen gwschredderten Karotten. Statt Messbecher mit einer kleinen Tasse abmessen

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Backen

Kochrezept: 60 min

55 min

55 min

Rezept Bananen Brot

Einstellung Ofen: Ober/Untehitze 180 grad Umluft 160 Grad
Backzeit: 55 min

Einkaufsliste:

3 reife Bananen, glutenfreies Mehl oder Weizenmehl, Ei, Salz, Natron, brauner Zucker, Sonnenblumenöl, Backpulver,Haferflocken, Milch oder Reismilch, vanille Extrakt, Walnüsse

Utensilien:

Rührschüssel, Mixer, Rührstäbe, Silikon Kastenform 25cm Länge, Messer, Teelöffel, Esslöffel, kleine Tasse
2 Tassen Reismehl (oder anderes gutenfreies Mehl)
1 Tl Natron
1/4 Tl Salz
1 Tl Backpulver
1 Tasse brauner Zucker
1 Tasse Haferflocken
Das Mehl, Natron, Backpulver, Salz, Zucker und die Haferflocken in eine Rührschüssel geben und vermischen
1 Ei Gr. M
1/2 Tasse Sonnenblumenöl
2 El Milch oder Reismilch
1/2 Tl Vanilleextrakt
Hinzugeben und alles mit dem Mixer und Rührstäben gut vermischen.
3 sehr reife Bananen
Die Bananen schälen und sie dann klein schnippeln, in die Schüssel geben und mit dem Mixer nochmal verrühren
1/2 Tasse Walnüsse
Do Walnüsse etwas kleinhacken und zu dem Teig geben, untermischen. Eine Kasten Silikon Backform kalt ausspülen und dann den Bananenbrot Teig hineingeben
Und ca 50-60 Minuten lang backen.





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