Butterplätzchen - Ausstecherle

Einfaches Butterplätzchen Rezept - auch als Ausstecherle bekannt und von Kindern wegen ihrer Deko und Geschmack beliebt. Diese Butterplätzchen schmecken auch ohne Verzierung super. Wer seine Butterplätzchen mit Dinkelmehl machen möchte ersetzt einfach das Weizenmehl mit Dinkelmehl.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Backen

Kochrezept: 80 min

15 min

15 min

Rezept Butterplätzchen - Ausstecherle

Einstellung Ofen: O/U: 175 Grad, 12 Min.vorheizen

Uml: 165 Grad Mittlere Backschiene
Backzeit: 15 min

Einkaufsliste:

Weizenmehl oder Dinkelmehl, Puderzucker, Zucker, Eier, Butter, Vanillinzucker Backdeko

Utensilien:

Rührschüssel, Knethaken, Mixer, Waage oder Messbecher, Ausstecher für Weihnachtsplätzchen, Backpinsel, Backpapier, Backblech
250 g Zucker
250 g weiche Butter
3 Eigelb (Gr S)
1 Ei (Gr S)
1 P. Vanillinzucker
alles in eine Rührschüssel geben und mit Knethaken 3 Minuten kneten (die Butter in kleinen Scheiben zugeben, damit der Teig einfacher zu kneten ist)
400 g. Mehl
1 gestr. Tl. Backpulver
Mit Knethaken/Mixer nochmals 2 Minuten kneten, dann mit sauberen Händen nochmals verkneten und eine Kugel formen. In eine Frischhaltefolie wickeln und 1/2 Stunde in den Kühlschrank legen.
etwas Mehl
auf die saubere Arbeitsplatte verteilen, den Teig mit einem Teigroller ca. 3 mm dick ausrollen, mit Ausstechern ausstechen und mit einem Buttermesser von der Arbeitsplatte vorsichtig abheben und auf das Backpapier belegte Backblech legen. 12-15 Min. goldbraun ausbacken. Abkühlen lassen, dann dekorieren
200 g Puderzucker
ca 2 El kaltes Wasser
in eine kleine Schale geben und klumpenfrei vermischen. Mit einem Backpinsel auf den Butterplätzchen verteilen
Backdeko
die Plätzchen verzieren, abkühlen lassen und in einer Blech Keksdose aufbewahren.





Kommentare zum Rezept

Sie haben das Rezept nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.
bisher 2 Kommentare

am 17.04.2013 18:05 von AliBaba
  Plätzchen
Hört sich lecker an, müsste sich nur mal die Zeit finden zum ausprobieren und essen ;)

am 26.12.2010 11:57 von michaela
  super Plätzchen
Das sind die absolut besten Butterplätzchen die ich je gebacken habe. Am besten schmecken sie ohne Glasur und Schnickschnack



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zum Rezept: Butterplätzchen - Ausstecherle

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