Cannelloni mit Champignons

Diese überbackenen Cannelloni mit Champignons schmecken ganz besonders lecker, ist jedoch nichts zum Abnehmen. Als Beilage empfehle ich einen Salat.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Nudelgerichte

Kochrezept: 50 min

30 min

30 min

Rezept Cannelloni mit Champignons

Einstellung Ofen: O/U 200 Grad, 10 Min. vorheizen, Uml: 180 Grad
Backzeit: 30 min

Einkaufsliste:

Champignons, Knoblauch, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Butter, Mehl, Gemüsebrühe, Milch, Cannelloni, Emmentaler gerieben

Utensilien:

Auflaufform, Schneidebrett, scharfes Gemüsemesser, Schneebesen, Gabel, Esslöffel, Teelöffel,
500 g. Champignons
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
die Schale der Knoblauchzehen und Zwiebel abziehen, dan klein würfeln. die Champignons putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
1 El. Sonnenblumenöl
etwas Salz
Pfeffer
in einer großen Pfanne erhitzen , die Pilze und die Knoblauchzehen anbraten und dann nach Geschmack würzen.
50 g. Butter
2 El. Mehl
150 ml. Gemüsebrühe
200 ml. Milch
die Butter in einem kleinen Topf erhitzen und das Mehl einrühren. Am besten mit einer Gabel, damit die Masse klumpenfrei wird. Nach und nach die Brühe und die Milch hinzugeben und mit einem Schneebessen gut verrühren während dem aufkochen.
100 g. Emmentaler gerieben
etwas Salz und Pfeffer
Msp. Muskatnuss
den Käse in das Milchgemisch geben und gut verrühren, dann würzen
8-12 Cannelloni
1 Tl. Pflanzencreme
mit den Pilzen füllen (am besten bit einem kleinen Löffel), dann in eine gefettete Auflaufform nebeneinander legen. Die Soße drüber verteilen.
100 g. Emmentaler gerieben
darüber verteilen und den Auflauf im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun knusprig backen.





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