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Carrot Cake - Amerikanischer Karottenkuchen
Saftiger Amerikanischer Karottenkuchen mit frischen Karotten - USA - Carrot Cake - eine Idee für Ostern und auch sonst schmeckt der Karottenkuchen einfach super. Es wird mit Tassen gemessen.
Gesund?
mittel
Backen
45 min
Einstellung Ofen: O/U: 200 Grad, 10 min. vorheizen, Uml: 180 Grad mittlere Backofenschiene
Backzeit: 45 min
Einkaufsliste:
Weizenmehl, Zucker, Weinsteinpulver, Zimt, Salz, Sonnenblumenöl, Eier, frische Karotten, EXquisa Doppelrahmfrischkäse, Philadelphia Doppelrahmfrischkäse, PuderzuckerUtensilien:
2 Schüsseln, Mixer, Rührhaken, Waage oder Messbecher, Teelöffel, Gemüseraspel, Teigkarte/Teigschaber, runde Springform, Backpinsel1 Cup Öl
4 Eier
1/2 Tasse Zucker
2 Tassen Mehl
1 Packung Weinsteinpulver
2 Tl. Zimt
1/2 Tl. Salz
4 Eier
1/2 Tasse Zucker
2 Tassen Mehl
1 Packung Weinsteinpulver
2 Tl. Zimt
1/2 Tl. Salz
Das Öl, die Eier und Zucker in die Rührschüssel geben und mit dem Mixer 1 Minute verrühren, dann die restlichen Zutaten zugeben.
4 Cups Karotten
etw. Butter/Öl
1 Tl. Grieß
etw. Butter/Öl
1 Tl. Grieß
Die Karotten schälen, Strunk abschneiden, klein rapspeln und zugeben. Den Teig nochmal mischen und in eine Springform geben ( mit etwas Butter/ÖL auspinseln und dann Grieß hineingeben und verteilen)und ausbacken. Nach 45 Minuten mit einer Gabel oder Holzstäbchen hineinstechen, wenn noch flüssiger Teig daran klebt noch 5 Minuten zugeben. Wenn der Kuchen fertig ist abkühlen lassen, dann mit einem Messer am Springformrand entlang schneiden um ihn zu lösen, dann auf eine Kuchenplatte stürzen.
Füllung:
2 Packungen Exquisa Frischkäse Doppelrahmstufe
1 Packung Philadelphia Frischkäse Doppelrahmstufe
1/2 Cup Puderzucker
2 Packungen Exquisa Frischkäse Doppelrahmstufe
1 Packung Philadelphia Frischkäse Doppelrahmstufe
1/2 Cup Puderzucker
den Frischkäse und den Puderzucker mit einem Mixer auf niedriger STufe vermischen, dann den Karottenkuchen in der Mitte quer durchschneiden, 1/3 der Füllung hineingeben, den Rest oben auf dem Kuchen verteilen.
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