Cinnamon cookies

Für alle, die Zimt lieben, sind diese Zimtkekse genau das Richtige. Die Cookies sind nicht nur für Weihnachten geeignet, sondern eine leckere Kleinigkeit für den Nachmittagskaffee das ganze Jahr über.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Backen

Kochrezept: 100 min

15 min

15 min

Rezept Cinnamon cookies

Einstellung Ofen: O/U: 180°C Umluft: 160°C
Backzeit: 15 min

Einkaufsliste:

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Butter oder Margarine, Zimt

Utensilien:

Waage, Schüssel, Backblech, Backpapier
300g Mehl
1 TL Backpulver
90g Zucker
1 Pck Vanillezucker
1 Pr Salz
in einer Schüssel vermischen
2 Eier
140g Butter oder Margarine
die Eier ebenfalls in die Schüssel geben. Die Butter am besten schmelzen, damit keine Klumpen im Teig entstehen, und zu dem Rest in der Schüssel hinzufügen. Alles mit Knethaken für ca 2 Minuten mixen und danach zu einem Rechteck (ca. 0,5cm dick) ausrollen.
90g Zucker
1-2 TL Zimt
2 EL Butter oder Margarine
die Butter schmelzen und über dem gesamten Teig verteilen. Den Zucker mit Zimt mischen und auf der Butter verstreuen.
Den Teig zu einer Rolle zusammenrollen und 45-60 Minuten in den Kühlschrank legen. Danach die Rolle in dünne Scheiben schneiden, auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und in den Ofen gegeben. Nach ca. 15 Minuten sind die Zimtkekse bereit zum Verzehr.





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