Eierlikörkuchen

Einfaches Kastenkuchen Rezept mit Eierlikör. Noch schöner ist der Kuchen wenn man eine Silikon Mini Gugelhupfform benützt. Die Backzeit beträgt dann nur 15-20 Minuten.Durch den Eierlikör wird der Sandkuchen/Rührteig sehr saftig.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Backen

Kochrezept: 70 min

60 min

60 min

Rezept Eierlikörkuchen

Einstellung Ofen: O/U: 175 Grad, 10 Min. vorheizen, Uml: 160 Grad, mittlere Backofenschiene
Backzeit: 60 min

Einkaufsliste:

Margarine, Zucker, Mehl, Backpulver, Eier, Eierlikör, Puderzucker, Grieß

Utensilien:

Rührschüssel, Mixer, Rührhaken, Teigschaber/Teigkarte, Waage oder Messbecher, Messer, Kastenform oder Silikon Mini-Gugelhupfform
250 g. Margarine
in eine Rührschüssel geben (in kleine Stücke schneiden)
170 g. Zucker
4 Eier Gr L, oder 5 Eier Gr. S
125 ml Eierlikör
ebenfalls in die Rührschüssel geben und die Zutaten ca. 2 Minuten schaumig rühren (Mixer/Rührstäbe)
250 g. Mehl
1 gestr. TL. Backpulver
zugeben,nochmals ca 2 Minuten mixen
1 Tl. Margarine
etwas Grieß
eine Kastenform mit Margarine auspinseln, dann mit Grieß bestreuen. Oder die Silikon Minigugelhupf Form mit kalten Wasser abbrausen (nicht einfetten).Den Teig gleichmßig in der Form verteilen und ca. 60 Min. ausbacken. Dann entlang der Form mit einem Messer den Kuche von der Form lösen, abkühlen lassen und dann erst stürzen.
1 El. Puderzucker
den Kuchen verteilen (Sieb)





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