Erbsen-Lauch Frittata
Die Erbsen Lauch Frittata schmeckt besonders Kindern gut. Sie ist besonders gesund und dazu gibt es einen Salat.
Gesund?
leicht
Gemüse-Vegetarisch
15 min
Einstellung Ofen: O-Unterhitze 220 Grad mittlere Backofenschiene
Backzeit: 15 min
Einkaufsliste:
Eier, Salz, Pfeffer, Bergkäse,Petersilie, Lauch, Sonnenblumenöl, gefrorene Erbsen,Utensilien:
Auflaufform, Backpinsel, Schneidebrett, Gemüsemesser, Schüssel, Gabel6 Eier Gr. M
Ewtas Salz
Etwas Pfeffer
50 g geriebener Bergkäse
2 El frisch gehackte Petersilie
Ewtas Salz
Etwas Pfeffer
50 g geriebener Bergkäse
2 El frisch gehackte Petersilie
Die Eier in eine Schüssel geben, mit einer Gabel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse und die Petersilie untermischen.
250 g Lauch
Den Lauch putzen, längs halbieren und in halbe Ringe schneiden.
1 Tl Sonnenblumenöl
200 g Tiefkühl-Erbsen
200 g Tiefkühl-Erbsen
1 TL Öl in der Pfanne erhitzen, den Lauch darin andünsten, die Erbsen zugeben und 4 Min. dünsten. Danach würzen.
2 Tl Sonnenblumenöl
Das Öl in einer Auflaufform verteilen und das Gemüse in die Form geben. Die Eiermischung darüber verteilen und dann im Ofen 15 Min. lange backen.
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