Feine Kartoffelsuppe

Der absolute Hit im Herbst und Winter. Super lecker und ebenfalls eine gute Idee für die Vorspeise für das Weihnachtsessen. Kinder lieben diese Kartoffelsuppe.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Kartoffelgerichte

Kochrezept: 25 min



Einkaufsliste:

8 mittelgroße Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Butter, 1 große Zwiebel, Lorbeerblatt getrocknet,Majoran getrocknet u. gerebelt, Salz, Gemüsebrühe, 100g Schlagsahne, 100g Creme fraiche, Muskat gemahlen, Pfeffer, Salz

Utensilien:

großer Topf, kleiner Topf, Kochlöffel, Pürierstab, Gemüseschäler, scharfes Messer, Schneidebrett
8 mittelgroße Kartoffeln
1 EL Sonnenblumenöl
Die Kartoffeln schälen, in kleine Wuerfel schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffelwuerfel von allen Seiten kurz anbraten (1/5 der Würfel dann beiseite stellen)
1 EL Butter
in einen Topf geben und erhitzen
1 große Zwiebel
1 Lorbeerblatt
1 TL Majoran getrocknet,gerebelt
(Zwiebel)schaelen, in kleine Wuerfel schneiden, in den Topf geben und leicht anbraten (nicht zu braun)

4/5 der Kartoffel, das Lorbeerblatt und den Majoran zugeben
1 Liter Wasser u. 1 TL Salz
3 TL Gemüsebruehe (online Shop Herrmann Gewürze super - ohne Geschmacksverstärker)
zugeben und 15 Min. bei schwacher Hitze kochen. Das Lorbeerblatt herausnehmen und den Rest dann mit einem Pürierstab pürieren.
100g Schlagsahne flüssig
100g Creme fraiche
1 Msp Muskat
etw. Pfeffer u. Salz (falls noch benötigt)
zugeben und nochmals pürieren, damit es schön schaumig wird
1/5 der beiseite gestellten Kartoffeln zugeben und servieren





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