Fiorelli mit Pilzfüllung und Gemüsesoße

Einen großen Topf zur Hälfte mit heissem Wasser füllen, das Salz zugeben und sobald das Wasser kocht (blubbert) die Fiorelli hineingeben, den Herd auf niedrige Stufe runterschalten und 5 Minuten ziehen lassen.

Das Olivenöl in eine große Teflonpfanne geben und erhitzen. Die Paprika entkernen und mit der Zucchini kalt abbrausen, dann in kleine Würfel schneiden. Die Chili entkernen und dann in feine Ringe schneiden. Das Gemüse in die Pfanne geben und anbraten. Die Petersilie und den Thymian mit kaltem Wasser abbrausen, dann die Blätter vom Thymian in die Pfanne geben und die Petersilienblätter kleingeschnitten ebenfalls zugeben.

Die Creme fraiche, das Gemüsebrühepulver , Gewürze und Wasser in die Pfanne geben und ales gut vermischen. Am Schluss die Fioerelli zugeben und unterheben

am Tisch über die Pasta reiben/verteilen