Gemüse-Lasagne

Lasagne mal ohne Hackfleisch. Hier findet ihr ein Gemüse Lasagne Rezept mit Pilzen und Lauch.Die Backzeit der Lasagne ist nur 40 Minuten

Gesund?

Kochrezept: mittel

mittel

Kochrezept: mittel

Nudelgerichte

Kochrezept: 60 min

40 min

40 min


Einstellung Ofen: O/U: 200 Grad, 10 Min vorheizen Umluft: 180 Grad Mittlere Backofenschiene
Backzeit: 40 min

Einkaufsliste:

Lasagneblätter, Champignons frisch, Salz, Pfeffer, Mehl, Butter, Milch, Parmesan , Lauch, Dose Tomaten gewürfelt, frische Basilikumblätter, Mozzarella gerieben, Pflanzencreme, Muskat

Utensilien:

Pfanne, Pfannenwender, Schneidebrett, scharfes Messer, Schüssel, Auflaufform, kleiner Topf, Schneebesen, Dosenöffner
500 g. Champignons
3 El. Pflanzencreme
1/2 Tl. Salz
2 Prisen Pfeffer
die Champignons putzen, Strunk wegschneiden und feine Scheiben schneiden. Die Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bechamelsoße
50 g. Butter
3 El. Mehl
1/2 L. Milch
etwas Salz, Pfeffer, Muskat
die Butter in einem kleinen Topf erwärmen, das Mehl mit einer Gabel oder Löffel vermischen. Die Milch nach und nach hineinrühren und mit einer Gabel oder einem Schneebeesen klumpenfrei verrühren. Dabei aufkochen und den Topf dann von der Herdplatte nehmen, damit die Soße nicht anbrennt. Immer wieder umrühren.
100 g. Parmesan
in die Bechamelsoße hineinreiben und vermischen
1 Stange Lauch
1 Dose Tomaten in Würfel
einige Blätter frischer Basilikum
etwas Salz, Pfeffer
den Lauch waschen, in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben. Die Tomaten und Champignons dazugeben. Die Basilikumblätter grob gehackt dazugeben und alles vermischen.
etwas Pflanzencreme
400g. Lasagne Nudelplatten
die Pflanzencreme in einer Auflaufform verteilen, dann in mehreren Lagen Nudeln, Gemüse, Bechamelsoße übereinanderschichten. Die oberste Schicht sollte die Bechamelsoße sein.
250 g. Mozzarella gerieben
auf der Soße verteilen und die Lasagne im Backofen 35-40 Minuten goldbraun backen.





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