Gulaschsuppe

Für die kalte Jahreszeit und super für Feste, da das Rezept nicht sehr aufwendig und leicht zu kochen ist. Man kann das Rindergulasch auch mit Schweinefleisch oder Pute (Kochzeit ca 1 Std) kochen. Wer möchte kann auch in den letzen 20 Minuten Kartoffelstücke (ohne Schale) oder Paprikastücke hinzugeben.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Suppen

Kochrezept: 120 min

Rezept Gulaschsuppe


Einkaufsliste:

500g Rindfleisch (Schulter) oder Schweinegulasch, Sonnenblumenöl, 3 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, Paprikapulver mittelscharf, Salz, Pfeffer, 1 EL Balsamico Essig, etw. frischen oder getrockneten Thymian u. Rosmarin, Brühwürfel, Soßenbinder dunkel

Utensilien:

großer Topf, Schneidebrett, scharfes Messer, Kochlöffel, Knoblauchpresse
500g Rindfleisch (Schulter)
waschen, mit Küchenpapier trocknen,Sehnen und grobes Fett entfernen ,dann in Würfel schneiden
1 EL Sonnenblumenöl
in einen Topf geben und erhitzen. Dann das Fleisch anbraten
3 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 TL Paprikapulver mittelscharf
etw. Salz, Pfeffer
(Zwiebeln)schaelen,klein würfeln und dazugeben

(Knoblauchzehe) schälen, zerdrücken und dazugeben

kr�ftig mit anbraten, das Paprikapulver, Salz u. Pfeffer mit einr�hren
1 EL Balsamico Essig
etw.frischen oder getrockneten Thymian u. Rosmarin
dazugeben
1 Brühwürfel (Maggi)
1,5 L Wasser
dazugeben, alles bei mehrmaligem Umruehren ca 2 Stunden bei schwacher Hitze kochen (zwischendurch das Fleisch probieren, sobald es zart ist, wäre das Gulasch fertig)
Soßenbinder dunkel
falls die Suppe zu dünn erscheint, kann man 2 TL dazugeben und die Suppe nochmal kurz aufkochen, damit sie dicker wird.





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