Gurken Eier Sandwich
Eine gesunde leckere Alternative zum alltäglichen Pausenbrot. Am Abend zuvor die Eier kochen ( Gr L 10 Min), das spart Zeit.
Rezept für 1 Person
Gesund?
leicht
Schnelle Gerichte
Einkaufsliste:
Ei Gr L Bio, Mayonaise fettarm Zitrone, Salz, Pfeffer, Gartenkresse, Salatgurke, VollkorntoastUtensilien:
Schneidebrett, scharfes Messer, Schüssel, Gabel, Messer, saubere Schere, Frischhaltefolie2 Vollkorn Sandwich Toast
1 Ei Gr L Bio
1 TL Mayonaise fettarm
1/4 Zitrone
Prise Salz
etwas Pfeffer
1 Ei Gr L Bio
1 TL Mayonaise fettarm
1/4 Zitrone
Prise Salz
etwas Pfeffer
Das hartgekochte Ei in eine kleine Schüssel geben, die Mayo dazugeben und den Saft einer 1/4 Zitrone hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einer Gabel verrühren. Eine Scheibe Toast bestreichen.
1/8 Salatgurke
Gartenkresse
Gartenkresse
Die Gurke waschen, dann in schmale Scheibchen schneiden und den Toast belegen. Die Kresse mit sauberer Schere je nach Bedarf abschneiden, waschen, dann ebenfalls auf den Toast geben. Die zweite Scheibe drüberlegen, etwas zusammenpressen und diagonal durchschneiden. In Frischhaltefolie legen u. verpacken. Nicht zu lange mit dem Essen warten - darf nicht ewig im Warmen liegen.
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