Gurken Eier Sandwich

Eine gesunde leckere Alternative zum alltäglichen Pausenbrot. Am Abend zuvor die Eier kochen ( Gr L 10 Min), das spart Zeit. Rezept für 1 Person

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Schnelle Gerichte

Kochrezept: 15 min



Einkaufsliste:

Ei Gr L Bio, Mayonaise fettarm Zitrone, Salz, Pfeffer, Gartenkresse, Salatgurke, Vollkorntoast

Utensilien:

Schneidebrett, scharfes Messer, Schüssel, Gabel, Messer, saubere Schere, Frischhaltefolie
2 Vollkorn Sandwich Toast
1 Ei Gr L Bio
1 TL Mayonaise fettarm
1/4 Zitrone
Prise Salz
etwas Pfeffer
Das hartgekochte Ei in eine kleine Schüssel geben, die Mayo dazugeben und den Saft einer 1/4 Zitrone hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einer Gabel verrühren. Eine Scheibe Toast bestreichen.
1/8 Salatgurke
Gartenkresse
Die Gurke waschen, dann in schmale Scheibchen schneiden und den Toast belegen. Die Kresse mit sauberer Schere je nach Bedarf abschneiden, waschen, dann ebenfalls auf den Toast geben. Die zweite Scheibe drüberlegen, etwas zusammenpressen und diagonal durchschneiden. In Frischhaltefolie legen u. verpacken. Nicht zu lange mit dem Essen warten - darf nicht ewig im Warmen liegen.





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