Hackbällchen mit Nudeln und Tomatensoße

Die Hackbällchen mit Nudeln und Tomatensoße ist ein typisches Gericht dass selbst kleine Kinder bereits essen können. Es ist nicht stark gewürzt somit ideal für sie. Falls ihr Kind Zwiebeln und Knoblauch mag können sie 1/2 gehackte Zwiebeln und 1/2 Knoblauchzehe zum Hackfleisch geben was auch besser schmeckt. Wenn sie ihrem Kind etwas Gutes tun wollen dann nehmen sie nur Vollkornnudeln die heutzutage sehr gut schmecken.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Fleisch-Geflügel

Kochrezept: 25 min

25 min

Rezept Hackbällchen mit Nudeln und Tomatensoße

Einkaufsliste:

Salz, Nudeln, Butter Mehl, Tomatenmark, Zucker, Pfeffer, gemischtes Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Sonnenblumenöl

Utensilien:

kleine Teflonpfanne evtl. mit Deckel, Schüssel, großer Topf mit Deckel, Sieb, kleiner Topf, Gabel, Kochlöffel

250 g. gemischtes Schweine und Rinderhack (wahlweise auch Tartar)
etwas Salz
Prise Pfeffer
Prise Paprika
evtl. Zwiebel und Knoblauch

Alles in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die Knoblauch und die Zwiebel natürlich davor schälen und klein hacken. In kleine Bällchen formen.

1 EL. Sonnenblumenöl

in einer kleinen Teflonpfanne erhitzen und die Hackfleischbällchen rundherum ca 5-7 Minuten anbraten. Dabei oft wenden und falls sie einen Deckel zur Pfanne besitzen, diesen auflegen.

450 g. Nudeln
2 L. Wasser
1 Tl. Salz

Das Wasser und das Salz in einen großen Topf geben und stark erhitzen, bis das Wasser blubbert (=kochen). Dann die Nudeln dazugeben und kurz umrühren. Die Hitze auf die Hälfte reduzieren und je nach Angabe der Nudelpackung al dente (bissfest) kochen. Dann kurz in ein Sieb gießen und in eine Schüssel oder zurück in den Topf geben.

20-30 Gr. Butter

in einen kleinen Topf geben und erwärmen.

2 TL Mehl
1 Dose Tomatenmark

dazugeben und sehr gut verrühren. Es sollten keine Klumpen zu sehen sein.

250 ml. Wasser
2 EL. Zucker
1 gestrichenen TL Salz
1 Msp. Pfeffer

das Wasser nach und nach zugeben , die anderen Zutaten zugeben und die Soße aufkochen.