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Hühnersuppe

Eine gesunde Hühnersuppe im Herbst und Winter. Die beste Hilfe bei Erkältungen und dazu noch lecker. Die Hühnersuppe aus Schenkeln schmeckt am besten. Gleich ein bisschen mehr kochen um am nächsten Tag noch eine Portion zu haben.

Gesund?

leicht

Suppen

60 min

Einkaufsliste:

2 Hühnerschenkel, Suppengrün, 1 Zwiebel, Pflanzencreme z.B. Rama Culinesse, Salz, Pfeffer, Muskatnusspulver, Suppennudeln

Utensilien:

Schneidebrett, scharfes Messer, großer Topf, Kochlöffel, Küchenpapier

2 Hühneroberschenkel
1 Tl. Pflanzecreme /Öl

Die Hühnerteile waschen und mit einem Küchenpapier trocknen. Die Pflanzencreme in einen großen Topf geben und erhitzen. Die Hühnerschenkel hineingeben und kurz anbraten.

1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
2 L. Wasser
1 Tl. Salz

Das Suppengrün waschen und kleinschneiden, die Zwiebel von der äußersten Schale befreien und den Rest in Würfel schneiden. Das Gemüse, Wasser und Salz zum Fleisch geben und umrühren. Ca. 40 Minuten bei schwacher Hitze garen (köcheln)

1 Msp. Muskatnusspulver
1 Prs. Pfeffer

Die Hühnerschenkel herausnehmen und von Fett, Haut und Knochen befreien. Das Fleisch dann kleinschneiden und wieder in die Suppe geben. Mit Muskatnuss u. Pfeffer würzen.

evtl. Suppennudeln

wer mag, kann die letzten 5 Minuten Suppennudeln dazugeben (2 El. )

Kommentare zum Rezept

am 21.03.2018 08:32 von Sandra
  Omas Hühnersuppe
Diese Hühnersuppe schmeckt wie bei Oma und macht gesund. Wusste gar nicht dass es so einfach ist eine Hühnersuppe zu kochen

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zum Rezept: Hühnersuppe