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Suppen
Hühnersuppe
Eine gesunde Hühnersuppe im Herbst und Winter. Die beste Hilfe bei Erkältungen und dazu noch lecker. Die Hühnersuppe aus Schenkeln schmeckt am besten. Gleich ein bisschen mehr kochen um am nächsten Tag noch eine Portion zu haben.
Gesund?
leicht
Suppen
Einkaufsliste:
2 Hühnerschenkel, Suppengrün, 1 Zwiebel, Pflanzencreme z.B. Rama Culinesse, Salz, Pfeffer, Muskatnusspulver, SuppennudelnUtensilien:
Schneidebrett, scharfes Messer, großer Topf, Kochlöffel, Küchenpapier2 Hühneroberschenkel
1 Tl. Pflanzecreme /Öl
1 Tl. Pflanzecreme /Öl
Die Hühnerteile waschen und mit einem Küchenpapier trocknen. Die Pflanzencreme in einen großen Topf geben und erhitzen. Die Hühnerschenkel hineingeben und kurz anbraten.
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
2 L. Wasser
1 Tl. Salz
1 Zwiebel
2 L. Wasser
1 Tl. Salz
Das Suppengrün waschen und kleinschneiden, die Zwiebel von der äußersten Schale befreien und den Rest in Würfel schneiden. Das Gemüse, Wasser und Salz zum Fleisch geben und umrühren. Ca. 40 Minuten bei schwacher Hitze garen (köcheln)
1 Msp. Muskatnusspulver
1 Prs. Pfeffer
1 Prs. Pfeffer
Die Hühnerschenkel herausnehmen und von Fett, Haut und Knochen befreien. Das Fleisch dann kleinschneiden und wieder in die Suppe geben. Mit Muskatnuss u. Pfeffer würzen.
evtl. Suppennudeln
wer mag, kann die letzten 5 Minuten Suppennudeln dazugeben (2 El. )
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