Kamut Salat mit Gemüse

So ein leckerer Nudelsalat. Mal ganz anders, einfach und gesund Kennt ihr Kamut? Kamut ist eine alte Sorte des Sommerweizens und wird meistens besser vertragen als Weizen. Rezept für 2 Personen

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Nudelgerichte

Kochrezept: 30 min

Rezept Kamut Salat mit Gemüse


Einkaufsliste:

Kamut Spagetti oder andere, 3 Kräuterseitlinge, 4 Stangen grüner Spargel, Gartenkräuter, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Balsamico Essig hell,

Utensilien:

Kochtopf, Kochlöffel, großes Sieb, Schüssel, Teflonpfanne, Messer, Schneidebrett
200 g Kamut Spaghetti (geht natürlich auch mit Weizen oder Dinkel etc.
2 L Wasser
1/2 TL Salz
Die Spaghetti al dente kochen, dann in einem Sieb abgießen, in den Topf zurückgeben.
4 Stangen grüner Spargel
3 Kräuterseitlinge (Pilze)
3 EL Olivenöl
die Enden des Spargels nach so 2 cm abschneiden (hier ist er meist zu hart), dann den Spargel und die Pilze in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einer Teflonpfanne erhitzen (Achtung nicht zu heiss!) und den Spargel und die KRäuterseitlinge darin anbraten.
1 TL gefrorene oder frische Gartenkräuter
Prise Salz
Prise Pfeffer
die Kräuter und Gewürze zugeben und vermischen. Wenn die Spargel bissfest sind, dann alles inklusive dem verbleibenden Öl zu den Kamut Spagetti geben.
1 EL Balsamico hell
den Balsamico Essig zugeben, alles gut vermischen und in eine schöne Schüssel oder auf den Teller geben.

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