Kamutpasta mit Kräuterseitlinge

Hier wieder ein ganz einfaches Pasta Rezept für euch. Diesmal mit Kamut Spaghetti, Kräuterseitlinge (Pilze) und Öl. Dazu schmeckt ein Feldsalat besonders gut. Das Rezept für den Feldsalat mit Senfdressing folgt. Kamut ist eine alte Sorte des Weizens die aber verträglicher ist. Ihr könnt die Kräuterseitling Pasta aber auch mit Weizenspaghetti machen. Übrigens, mega lecker mit Lammfilet. Das Rezept ist für 2 Personen

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Gemüse-Vegetarisch

Kochrezept: 20 min

20 min

Einkaufsliste:

Petersilie frisch, 1 Zwiebel, 250g Kamut Spaghetti oder Weizen, Olivenöl kaltgepresst, 150 g Kräuterseitlinge, Salz, Pfeffer, bei Bedarf 2 Lammfilets

Utensilien:

1 große Teflonpfanne, Pfannenwender oder Kochlöffel, großes Sieb, Schneidebrett, scharfes Messer

220 g Kamutspaghetti
3 L. Wasser
1/2 Tl Salz

Das Wasser mit dem Salz in einem großen Topf aufkochen, die Kamut Spaghetti dazugeben und 8 Minuten lang auf niedriger Hitze kochen. Währenddessen ab und zu umrühren. Dann in ein großes Sieb geben um das Wasser abzugießen.

5 EL Olivenöl
150 g Kräuterseitlinge
1/2 Zwiebel
Wenn gewünscht 2 Lammfilet klein geschnitten dazu

Das Öl (nicht auf der höchsten Hitzestufe, da es nicht über 200 Grad heiß werden sollte) in einer großen Teflonpfanne erhitzen, die Zwiebel und die Pilze in Streifen schneiden und zugeben. Kräftig braun anbraten

2 Prisen Salz
1 Prise Pfeffer
Blätter von 3 Zweigen Petersilie

Die Petersilie klein hacken und mit dem Salz und Pfeffer zugeben, nun die fertigen Kamut Spaghetti zugeben und verrühren

50 g. Parmesan

den Parmesan grob reiben und auf die Pasta geben

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