Maracuja Käsekuchen

Dieser Maracuja Käsekuchen muss ca. 3 Stunden kaltgestellt werden bevor er gegessen wird. Ein Ofen wird nicht gebraucht. Der Maracuja Käsekuchen ist absolut erfrischend und perfekt als Sommerkuchen

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Backen

Kochrezept: 50 min

40 min

40 min

Rezept Maracuja Käsekuchen

Backzeit: 40 min

Einkaufsliste:

Butterkekse von Leibnitz, Butter, Magerquark, Frischkäse, Zucker, Vanillinzucker, Maracujasaft, Gelatinefix

Utensilien:

Rührschüssel, Mixer, Rührhaken, Messbecher, Waage, Frischhaltetüte, Fleischhammer, Springform rund
150 g. Leibnitz Butterkekse (die sind am besten). Wer einen gesunden Kuchen möchte nimmt die Vollkorn Butterkekse
in eine Frischhaltetüte geben und mit einem Fleischhammer die Kekse zerbröseln (mit der flachen Seite)dann in eine Schüssel geben
100 g. Butter
entweder kurz in der Mikrowelle auf niedriger Temparatur schmelzen oder in einem kleinen Topf/Herd. Die Butter zu den Keksbröseln geben und mit der Hand verkneten. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Keksteig fest in die Form drücken.
500 g. Magerquark
300 g. Frischkäse
4 El. Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
200 ml. Maracujasaft
2 Packung Gelatinemix
in eine Schüssel geben und mit dem Mixer vermischen. Die Quarkcreme auf dem Keksboden verteilenund glattstreichen. Nun wird der Käsekuchen 3 Stunden kaltgestellt (Kühlschrank)
1/2 Packung Gelatinefix
150 ml. Maracujasaft
Den Maracujasaft in der Mikrowelle oder in einem Topf erwärmen und das Gelatinefix hineingeben und klumpenfrei vermischen. Diese Mischung wird auf dem Käsekuchen verteilt, dann wird der Maracuja Käsekuchen wieder kaltgestellt (30 Min.) Erst vor dem Verzehr wird die Kuchenform vorsichtig gelöst.





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