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Marmorkuchen ganz saftig
Dieser Marmorkuchen ist richtig saftig, nicht so trocken wie manch anderer. Der Trick ist die Sahne.
Gesund?
leicht
Backen
60 min
Einstellung Ofen: Ober-Unterhitze: 180 Grad, mittlere Backofenschiene Umluft: 160 Grad
Backzeit: 60 min
Einkaufsliste:
Mehl Typ 550, Zucker, Salz, Backpulver, Natronpulver, Butter-Vanille Aroma, Schlagsahne, Wasser, Backkakao dunkel, Eier, SonnenblumenölUtensilien:
Rührschüssel, Mixer, Rührhaken, Teigschaber, Waage oder Messbecher, Teelöffel, Backform Kasten, Backpapier350g. Mehl Typ 550
1 Prise Salz
1 Tl. Backpulver
1 gestr. TL Natronpulver
200 g. Zucker
1 Prise Salz
1 Tl. Backpulver
1 gestr. TL Natronpulver
200 g. Zucker
in einer Rührschüssel vermischen.
1 Tl. Butter-Vanille Aroma
2 Eier mittelgroß
150 ml Sahne
100 ml. Wasser
1 El. Sonnenblumenöl
2 Eier mittelgroß
150 ml Sahne
100 ml. Wasser
1 El. Sonnenblumenöl
dazugeben und mit dem Mixer mit Rührhaken 2 Minuten lang erst auf niedriger, dann auf höchster Stufe verrühren.
Backpapier
Das Backpapier in einer Kastenform auslegen und ein Drittel des Teiges hineingeben.
3 El. Backkakao
4 El. Zucker
ca. 100 ml. Wasser
4 El. Zucker
ca. 100 ml. Wasser
in die Rührschüssel zum restlichen Teig geben und nochmals eine Minute verrühren. Auf den hellen Teig verteilen und mit eine Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen. Den Teig in den Ofen geben und nach 10 Minuten mit einem Messer längs entlang in den Teig schneiden, dann noch weitere 55 Minuten backen. Am Schluss mit einem Holzspieß in den Kuchen stechen, wenn keine Teigreste hängenbleiben ist der Kuchen fertig.
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