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Marmorkuchen ganz saftig

Dieser Marmorkuchen ist richtig saftig, nicht so trocken wie manch anderer. Der Trick ist die Sahne.

Gesund?

leicht

Backen

10 min

60 min

Einstellung Ofen: Ober-Unterhitze: 180 Grad, mittlere Backofenschiene Umluft: 160 Grad
Backzeit: 60 min

Einkaufsliste:

Mehl Typ 550, Zucker, Salz, Backpulver, Natronpulver, Butter-Vanille Aroma, Schlagsahne, Wasser, Backkakao dunkel, Eier, Sonnenblumenöl

Utensilien:

Rührschüssel, Mixer, Rührhaken, Teigschaber, Waage oder Messbecher, Teelöffel, Backform Kasten, Backpapier

250g. Mehl Typ 550
1 Prise Salz
1 Tl. Backpulver
1 gestr. TL Natronpulver
200 g. Zucker

in einer Rührschüssel vermischen.

1 Tl. Butter-Vanille Aroma
2 Eier mittelgroß
150 ml Sahne
100 ml. Wasser
1 El. Sonnenblumenöl

dazugeben und mit dem Mixer mit Rührhaken 2 Minuten lang erst auf niedriger, dann auf höchster Stufe verrühren.

Backpapier

Das Backpapier in einer Kastenform auslegen und ein Drittel des Teiges hineingeben.

3 El. Backkakao
4 El. Zucker
ca. 100 ml. Wasser

in die Rührschüssel zum restlichen Teig geben und nochmals eine Minute verrühren. Auf den hellen Teig verteilen und mit eine Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen. Den Teig in den Ofen geben und nach 10 Minuten mit einem Messer längs entlang in den Teig schneiden, dann noch weitere 55 Minuten backen. Am Schluss mit einem Holzspieß in den Kuchen stechen, wenn keine Teigreste hängenbleiben ist der Kuchen fertig.

Kommentare zum Rezept

am 06.10.2011 17:40 von ROSI
  bester Marmorkuchen
Also leider gibt es hier kein Foto, aber ich war neugierig und habe ihn gebacken. Der Marmorkuchen ist unglaublich saftig und wird auch nach Tagen nicht trocken. Einfach genial

am 17.03.2014 19:04 von torti schluuumpfff
  lecker
kuchen war lecker,aber bei einkaufsliste fehlen eier und sonnenblumenöl.

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zum Rezept: Marmorkuchen ganz saftig