Pilz-Bruschetta

Eine alternative zum italienischen Bruschetta. Schmeckt natürlich nicht italienisch aber super lecker. Perfekt als Vorspeise für jede Party. Das Pilz Bruschetta kann kalt und auch warm gegessen werden.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Vegetarisch

Kochrezept: 30 min

Rezept Pilz-Bruschetta


Einkaufsliste:

getrocknete Steinpilze oder Pfifferlinge, getrocknete Tomaten, Basilikum, Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel

Utensilien:

Schüssel, Sieb, kleiner Topf, Kochlöffel, Schneidebrett, scharfes Gemüsemesser, Toaster oder Backofen
Packung getrocknete Steinpilze oder Pfifferlinge
ca. 20 Minuten in warmen Wasser einweichen (Schüssel), dann in einem Sieb abtropfen lassen.
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Die Zwiebel u. Knoblauch enthäuten, beides in kleine Würfel schneiden.
1 Tl. Olivenöl
in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel u. den Knoblauch anbraten, dann die Pilze zugeben. Die Hitze reduzieren und ab und zu umrühren.
ein paar getrocknete Tomatenstücke
klein schneiden und zugeben.
etwas Salz, Pfeffer, getrockneter Basilikum (besser ist natürlich frischer-klein geschnitten)
nach Belieben würzen
1 Becher Creme fraiche
zugeben und vermischen.
8 Ciabattascheiben
kurz in den Toaster geben und knusprig braun toasten, dann jeweils einen EL der Pilzmischung darauf verteilen und gleich servieren

Rezept von:Michi





Kommentare zum Rezept

Sie haben das Rezept nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.
bisher 2 Kommentare

am 13.04.2017 11:44 von Sandra
  Mega lecker die Bruschetta
Ich habe bisher nur die normalen Bruschetta mit Tomate gemacht, diese mit Pilze sind noch viel besser.

am 26.12.2010 13:19 von michaela
  super Fingerfood
schmeckt total lecker - perfekt für eine Party



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