Reissalat in Wassermelone

Ein Hingucker bei ihrer nächsten Grillparty. Der Reissalat wird in der ausgehöhlten Wassermelone serviert.

Gesund?

Kochrezept: mittel

mittel

Kochrezept: mittel

Vorspeisen-Salate

Kochrezept: 25 min



Einkaufsliste:

Koriander frisch, Reis, Gemüsebrühe, Wassermelone kernlos, Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer, Olivenöl oder Leinöl, Cranberries, Schalotte, Balsamico hell

Utensilien:

mittelgroßer Topf, Schneidebrett, scharfes Messer, Kugelausstecher, Kochlöffel,
1 Schalotte
1/2 Tl. Olivenöl
die Schalotte schälen, in feine Würfel schneiden und im erhitzten Olivenöl in einem mittelgroßen Topf glasig dünsten.
150 g. Langkornreis ( für die Gesundheitsbewussten Vollkornreis)
4 El. Cranberries
1 EL. Bio Gemüsebrühe
ca. 300 ml Wasser
dazugeben, vermischen und 20 Minuten bei kleiner Hitzestufe quellen lassen. Überschüssiges Wasser weggießen.
3 Frühlingszwiebeln
1 Bund Koriander
etwas Salz, Pfeffer
die Frühlingszwiebel waschen, den Strunk wegschneiden und in Ringe geschnitten zum Reis geben. Den Koriander kurz mit kaltem Wasser abwaschen, trocken schütteln und in kleine Stücke reißen, zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
etwas Speiseleinöl oder Olivenöl
1 EL Balsamico Essig hell
zugeben, alles vermischen
1/2 große Wassermelone (kernlos)
Das Melonenfruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen. Diese Kugeln vorsichtig mit dem Reis unterheben. Die Melone komplett bis auf 1 cm rotem Rand aushöhlen. Am Schluss wird der Reissalat in der halben Wassermelone serviert.





Kommentare zum Rezept


item has less then 1 voteSie haben das Rezept nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.
bisher 0 Kommentare

Kommentar abgeben

zum Rezept: Reissalat in Wassermelone

Name:

Überschrift:

Kommentar:

Spamfeld: 9 + 4 =



Dessert Frankreich Italienisch Kinder Nudeln Schwein

Rezepte nach Zeit:

5 min  10 min   15 min  20 min   30 min
40 min   50 min
  60 min   90 min
  120 min