Rinderfleisch Thai Style

Leichtes Thai Rezept. Rindfleisch mit Chili und Knoblauch. Eigentlich ein sehr schnelles Rezept aber das Fleisch muss 1 Stunde eingelegt werden.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Fleisch-Geflügel

Kochrezept: 80 min



Einkaufsliste:

Rinderfilet, Sojasoße, Fischsoße, Brauner Zucker, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel,Öl, Paprika, Karotte, Chilies

Utensilien:

Pfanne, 2 Schüsseln, Kochlöffel oder Pfannenwender, Esslöffel, scharfes Messer, Schneidebrett, Gemüseschäler, Knoblauchpresse
300 g. Rinderfilet
2 El. Fischsoße
1 Tl. Brauner Zucker
waschen, mit Küchenpapier abtrocknen. Das Fett abschneiden und das Filet in dünne Streifen schneiden. Die Zutaten in eine Schüssel, vermischen und mit einem Deckel oder Folie verschließen und in den Kühlschrank stellen (1 Stunde).
2 Prisen Pfeffer
1 El. Sonnenblumenöl
das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch würzen, dann anbraten und in eine Schüssel geben/warm halten. Die Hitze der Herdplatte reduzieren.
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Paprika rot
1 Karotte
2 Chilies
die äußerste Schale der Zwiebel/Knoblauch entfernen und die Zwiebel in große Stücke schneiden, die Knoblauch pressen. Die Paprika am Strunk abschneiden, die Kerne herausnehmen u. die Paprika in Scheiben schneiden. Die Karotte schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Strunk der Chilies abschneiden, je nach gewünschter Schärfe längs aufschneiden, die Kerne herausnehmen und die Chilie in dünne Scheiben schneiden. Alles in die Pfanne geben und kurz anbraten.
1 El. Sojasoße dunkel
zugeben, das Fleisch wieder dazugeben, vermischen und servieren

Dazu: Basmati oder Klebreis





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