Rührei mit Parmaschinken und Rucola
Das Rührei mit Parmaschinken und Rucola ist eine super leckere Frühstücksidee. Dazu gibt es eine Semmel oder Baguette. Das Rezept ist für 4 Personen gedacht
Einkaufsliste:
Eier, Milch, Salz, Pfeffer, frischen Rucola, Cocktailtomaten, Parmaschinken
Utensilien:
Rührschüssel, Gabel, große Teflonpfanne, Pfannenwender, scharfes Messer, Schneidebrett
1 Tl. Sonnenblumenöl
8 Eier
3 El Milch
das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Eier mit der Milch vermischen (mit einer Gabel) und in die Pfanne geben.
4-6 Scheiben Parmaschinken ( wer ihn mag, man kann ihn auch einfach weglassen)
etwas Salz
Pfeffer
je nach Wunsch würzen und die Eier auf 4 Kuchenteller geben
150 g. Rucola frisch
8 Cocktailtomaten
die Cocktailtomaten und den Rucola kurz mit kaltem Wasser abbrausen. Den Rucole über die Eier verteilen. Die Cocktailtomaten halbieren und ebenfalls auf die Rühreier geben
Kommentare zum Rezept
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bisher 1 Kommentare
am 05.03.2011 14:14 von tanja
super Frühstückseier
Das ist ja mal wirklich sehr lecker. Nicht immer das Gleiche zum Frühstück.
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zum Rezept: Rührei mit Parmaschinken und Rucola