Schoko-Kirsch-Traum

Sehr leckere Schokoladen Kirsch Torte mit Magerquark und rotem Kirschguß. Auch als Rotkäppchen oder Schneewittchen Torte bekannt.

Gesund?

Kochrezept: mittel

mittel

Kochrezept: mittel

Backen

Kochrezept: 50 min

40 min

40 min

Rezept Schoko-Kirsch-Traum

Einstellung Ofen: O/U: 180 Grad, 10 Min. vorheizen - Uml: 160 Grad Mittlere Backofenschiene
Backzeit: 40 min

Einkaufsliste:

Glas Sauerkischen, Lätta Margarine, Zucker, Vanillinzucker od. Vanilleschote, Eier, Weizenmehl, Backpulver, Nutella, Milch, Backkakao dunkel, Milch, Gelatine Fix, Magerquark, Cremefine z. Schlagen, Tortenguss gezuckert rot

Utensilien:

2 Rührschüsseln, Mixer, Rührhaken, runde Springform oder rechteckige Form , Backpapier, Tortenring, Sieb, Waage oder Messbecher,Teigkarte od. Teigschaber
125 g. Lätta (Halbfettmargarine)
130 g. Zucker
2 P. Vanillezucker
3 Eier Gr.M
in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer/Rührhaken auf höchster Stufe vermischen.
TEIG:
250 g. Mehl
1 geh. Tl. Backpulver
1 El. Milch
dazugeben und nochmals ca 2 Min. vermmischen. Backpapier auf eine rechteckige Form oder runde Springform legen, die Hälfte des Teigs flach verteilen.
1 Glas Sauerkirschen
in einem Sieb abtropfen lassen (die Kirschen leicht andrücken, damit der Saft gut abtropft). Den Saft zur Seite stellen - für den Guß- die Kirschen auf dem Teig verteilen
4 gestr. El. Nutella
1 El. Backkakao dunkel
2 El. Milch
zum restlichen Teig in die Schüssel geben, 1 Minute vermischen. Ebenfalls in die Form geben - auf die Kirschen. Den Teig 40 Minuten ausbacken, den Teig vom Rand mit einem Messer lösen, abkühlen lassen.
CREME:
1 Packung Gelatine Fix
300 g. Magerquark
200 g. Cremefine z. Schlagen
3 gestr. El. Zucker
2 P. Vanillinzucker oder das Mark einer Vanilleschote
in eine Rührschüssel geben und ca. 2 Minuten mit den Rührhaken/Mixer vermischen. Einen Tortenring fest um den Kuchen legen, die Creme hineinfüllen, glattstreichen
KIRSCHGUSS:
1 Packung Tortenguss rot gezucker
250 ml. Kirschsaft
den Tortenguss in einen kleinen Topf geben, mit 4 EL. Saft vermischen und klumpenfrei verrühren, dann langsam den Rest vom Saft zugeben, vermischen und währenddessen kurz aufkochen lassen. Ca. 2 Min. abkühlen lassen und dann auf der Creme verteilen. Mit dem Tortenring kaltstellen (1 Stunde mind), dann mit dem Messer vorsichtig am Rand entlangschneiden und den Ring lösen.





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