Schweinefleisch Süss-Sauer

Leckeres Schweinefleisch auf Chinesische Art.

Gesund?

Kochrezept: schwierig

schwierig

Kochrezept: schwierig

Fleisch-Geflügel

Kochrezept: 25 min



Einkaufsliste:

600g Schweinefleisch oder Hühnerbrustfilet, Ei, Speisestärke, Sojasoße, Sherry, Salz, Pfeffer, Mehl, helles Bier, Sonnenblumenöl, 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, Soßenbinder hell, Bambussprossen, Ananans, Essig, Ketchup, Sojasoße süß-sauer, Gemüsebrühe, Zucker

Utensilien:

2 Schneidebretter
1 Fleischmesser
1 Gemüsemesser
Schüssel f. Beize u. Ausbackteig
Kochlöffel
Pfanne
Kleiner Topf
600g Schweinefleisch
(Alternative: Hühnerbrustfilet)
in Streifen oder Würfel schneiden
Marinade
1 Eiweiß
40g Speisestärke
3EL Sojasoße
3EL Sherry
0,5 TL Salz
Prise Pfeffer
in eine Schüssel geben, vermischen, das Fleisch 15 Minuten einlegen.
1 Liter Sonnenblumenöl
in einen kleinen Topf geben,
erhitzen
Ausbackteig
1 Ei
70g Mehl
70g Speisestärke
1/8 l helles Bier
Etwas Salz
Prise Pfeffer
Fleisch kurz darin eintauchen, dann im Öl frittieren
2El Öl
in einer Pfanne erhitzen
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
in Streifen schneiden,
zugeben
200g Bambusprossen (Ds.)
zugeben
3 Scheiben Ananas (Ds.)
in Stücke schneiden
2 EL Essig
3 EL Ketchup
3 EL Sojasoße süß-sauer
0,5 L Gemüsebrühe
50 g Zucker
Etwas Salz, Pfeffer
alles dazugeben, vermischen
2 TL Soßenbinder hell
dazugeben, kurz aufkochen





Kommentare zum Rezept


item has less then 1 voteSie haben das Rezept nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.
bisher 1 Kommentare

am 09.04.2012 14:26 von Mikel
  Hat spass gemacht. ABER
Hallo zusammen, ich bin absoluter Kochneuanfänger hab es nachgekocht war sehr lecker, aber wofür benötige ich den Punkt 2. Den festen Teig? Antwort: Sorry, hier lag ein Fehler vor - das war die Marinade - ich habe das Rezept sofort ausgebessert



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