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Spanische Tortilla

Ein typisches Spanisches Kartoffelgericht ist die Tortilla nicht zu verwechseln mit Mexikanischen Tortillas. Sie sind dünne Maisfladen. Original schmecken sie in Spanien natürlich am besten.

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Gesund?

leicht

Kartoffelgerichte

20 min

Einkaufsliste:

Sonnenblumenöl, Sahne, Eier, Zwiebeln, Kartoffeln, Pfeffer, Salz

Utensilien:

2 Teflonpfannen rund, großer Teller, Schüssel, Pfannenwender

6 mittelgroße Kartoffeln
2 Zwiebeln

die Schalen entfernen, dann ich dünne Scheiben schneiden und nochmals längs durchschneiden.

2 Eier
100 ml. Schlagsahne
Prise Pfeffer
1 Tl. Salz

in eine Schüssel geben und gut verrühren, dann die Kartoffeln und Zwiebel hineingeben.

3 El. Sonnenblumenöl

in 2 Teflonpfannen (rund) erhitzen, je eine Portion Kartoffel-Zwiebelmischung hineingeben und ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Einen Teller drauflegen und die Pfanne samt Teller herumdrehen. In die Pfanne nochmals Öl geben und die Tortilla hineingleiten lassen und die andere Seite auch 4 Minuten bei niedriger Hitze braten.

Kommentare zum Rezept

am 14.12.2013 10:11 von Friederike Bruder
  Personen
Für wieviele personen ist das gedacht? Antwort: das Rezept ist für 4 Personen gedacht wenn noch ein Salat dazugegessen wird. Man kann je 1/4 der Tortilla auch in ein aufgeschnittenes Brötchen legen.

am 17.11.2012 10:18 von Leo
  Anfänger Angaben
...als Kochanfänger sind angaben wie Mittlere Hitze und Niedrige Hitze schon zuviel, wann ist es denn Mittel und Niedrig? ist 6/12 Stufen Mittel? und 4/12 Niedrig? Antwort: du hast vollkommen Recht mit deiner Frage. Also mein Ofen hat 6 Stufen d.h. mittlere HItze wäre bei mir so 4 und niedrige ungefähr 2

am 30.07.2011 17:24 von sandra
  feine tortilla
sehr lecker vor allem mit den Zwiebeln, ganz toll mit Frühlingszwiebeln

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zum Rezept: Spanische Tortilla