Zitronen Muffins

Diese Zitronen Muffins sind perfekt für eine Geburtstagsfeier. Diese Muffins sind locker und saftig. Die Deko von Dr.Oetker ist besonders schön.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Backen

Kochrezept: 40 min

20 min

20 min

Rezept Zitronen Muffins

Einstellung Ofen: O/U: 180 Grad Uml. 170 Grad , 10 Minuten vorheizen, mittlere Backofenschiene
Backzeit: 20 min

Einkaufsliste:

Margarine oder Butter, Mehl, Zucker, Backpulver, BIO Zitronen, Vanillinzucker, Eier, Puderzucker, Dekoblüten von Dr. Oetker

Utensilien:

Rührschüssel, Rührhaken, Mixer, Waage oder Messbecher, Zitruspresse, kleine Schale, Muffinbackform, Muffinpapiertütchen
300 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
5 Eier
1 Bio-Zitrone
1 Pck. Vanillezucker
die Zitrone gründlich abwaschen, dann mit einer Reibe die Schale in eine Rührschüssel reiben, mit den anderen Zutaten mit Rührhaken/Mixer ca 3 Minuten cremig verrühren
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver

zugeben und nochmals ca 1-2 Minuten vermischen. Die Muffinpapierförmchen in eine geeignete Muffinbackform auslegen, dann jeweils 1 Esslöffel Teig hineingeben. Goldbraun backen (ca. 15-20 Minuten), dann herausheben und abkühlen lassen.
Der Zitronenguß:
2 Zitrone
ca 200 g Puderzucker
die Zitronen auspressen, dann mit Puderzucker in einer kleinen Schale mit einer Gabel glattrühren ( immer nur ein wenig hinzugeben um eine perfekte Konsistenz zu erreichen. Durch die Größe der Zitrone und des Reifegrads kann man die Menge nicht genau angeben. Die Muffins damit bestreichen.
1 Packung Dr. Oetker feine Dekorblüten
jeweils 1-2 Blüten als Deko auf die Muffins geben.





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