Zucchini Carpacchio

Das Zucchini Carpacchio ist ein sehr einfache, schnell zubereitete Vorspeise.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Gemüse-Vegetarisch

Kochrezept: 5 min



Einkaufsliste:

Zucchini, Salz, Pfeffer, Honig, Balsamicocreme, Olivenöl, Tomate, Parmesan

Utensilien:

Schneidebrett, scharfes Gemüsemesser, Gemüsehobel, Käsehobel, Tasse, Löffel, Platte zum servieren
2 Zucchini
waschen und mit einem Gemüsehobel fein hobeln. Die Scheiben schuppenartig auf einer schöne Platte anrichten.
ein paar Prisen Salz
eine Prise Pfeffer
würzen
1 Tomate
waschen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Tomate in kleine Miniwürfel schneiden. Auf die Zucchinischeiben legen.
1 Spritzer Balsamico-Creme
1 Tl. Olivenöl
1/2 Tl. Honig
3 El. Wasser
mit einem Löffel in einer Tasse vermischen und auf dem Carpacchio verteilen.
30 g. Parmesan
auf das Carpacchio hobeln





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