Zucchinischeiben und Paprikaschoten gebraten

Die gebratenen Zucchinischeiben sind die ideale Beilage für ihre nächste Grillparty. Während das Fleisch auf dem Grill brutzelt, werden die Zucchini und Paprika in der Pfanne gebraten. Wer möchte kann sie auch auf den Grill legen, aber passen sie auf, dass sie nicht in die Kohle fallen.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Gemüse-Vegetarisch

Kochrezept: 15 min

Rezept Zucchinischeiben und  Paprikaschoten gebraten


Einkaufsliste:

Zucchini, Paprikaschoten, Italienische Gewürzmischung, Sonnenblumen oder Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer,

Utensilien:

Schneidebrett, scharfes Gemüsemesser, flache Schale, große Pfanne, Knoblauchpresse
2 Zucchini
Die Zucchini waschen, den Strunk abschneiden, dann die Zucchini halbieren und in Längsscheiben (ca. 4 mm dick) schneiden. Dazu die halbe Zucchini hochkannt auf ein Schneidebrett stellen und dann vorsichtig die Scheiben schneiden. Eine Alternative: Brotschneidemaschine
2 Paprikaschoten gelb oder rot
Die Paprika waschen, den Strunk oben abschneiden, dann das Kerngehäuse herausdrehen. Die Scheidewände herausschneiden, dann die Paprikaschoten in größere Stücke schneiden.
2 El. Oliven oder Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe
1 Tl. Italienische Kräutermischung (getrocknet)
etwas Salz
1 Prise Pfeffer
Die Schale der Knoblauch abziehen, dann die Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Die Zutaten in einer flachen Schale vermischen, dann die Zucchini und Paprika hineinlegen und vermischen.
1 Tl. Öl
in eine große Pfanne geben und stark erhitzen, das Gemüse von beiden Seiten knusprig braun anbraten, dann servieren.





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