Gemischter Salat mit Erdnussbutter Dressing und Tofu

Magst du Erdnussbutter? Dann ist das hier der perfekte Salat für dich. Du kannst gerne noch mehr Gemüse oder zum Beispiel Kichererbsen und Bohnen zu dem Salat hinzufügen. Die Menge Tofu ist für eine Person.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Vorspeisen-Salate

Kochrezept: 20 min

Rezept Gemischter Salat mit Erdnussbutter Dressing und Tofu


Einkaufsliste:

Tofu, Erdnussbutter, (Soja)Milch, Eisbergsalat, Gurke, Tomaten, Zwiebeln, Fetakäse, Kerne, Butter bzw Öl, evtl mehr Gemüse, Salz, Pfeffer

Utensilien:

Pfanne, Gabel, Küchenrolle
45g Tofu
1/2 EL Erdnussbutter
1 EL (Soja)Milch
Schneide den Tofu in kleine Stücke. Drücke mit einem Stück Küchenrolle die Flüssigkeit aus dem Tofu.
Vermische die Erdnussbutter und die Milch und lege den Tofu in die Creme. Lass die Creme etwas einziehen. Wenn du willst, kannst du den Tofu auch schon am Vortag einlegen.
Eisbergsalat
Gurke
Tomaten
Zwiebel
Gemüse, das euch schmeckt
Schneide die Menge Gemüse auf, die du willst, und gib alles in eine Schüssel.
Kerne
Wenn du gerne Kerne über deinen Salat geben willst, kannst du diese einfach in eine Pfanne geben und rösten. Du brauchst nicht einmal Öl. Pass einfach auf, dass die Kerne nicht zu braun werden.
Butter oder Öl
eingelegter Tofu
Gib etwas Butter bzw Öl in die Pfanne und brate den Tofu von allen Seiten, bis er goldbraun ist. Der Tofu ist dann fertig, um auf den Salat zu kommen.
1/2 EL Erdnussbutter
2 EL (Soja)Milch
1 Prise Salz
etwas Pfeffer
Vermische alles gut mit einer Gabel und gib die Dressing über den Salat.
Der Salat ist fertig zum Servieren. Guten Appetit!





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