Cordon Bleu mit Frischkäsefüllung
Cordon Bleu einmal anders kochen: mit Hühnerfleisch und einer Kräuter Frischkäsefüllung
Gesund?
mittel
Fleisch-Geflügel
Einkaufsliste:
Hühnerbrustfilets, Kerbel, Schnittlauch, Doppelrahmfrischkäse, Pfeffer, Salz, gekochter Schinken, Mehl, Ei, Semmelbrösel, Pflanzencreme, HolzspießeUtensilien:
Schneidebrett, scharfes Messer, Fleischhammer, kleine Schüssel, Kräutermesser od. scharfes Messer, Esslöffel, 3 flache Schalen od. Teller, Teflonpfanne mit Deckel, Pfannenwender4 Hühnerbrustfilets
4 Scheiben gekochter Schinken
4 Scheiben gekochter Schinken
waschen, trockentupfen und das Fett abschneiden. Längs einschneiden damit eine Tasche entsteht, ein bischen flachklopfen. Die Schinkenscheiben hineinlegen.
frischer Schnittlauch
frischer Dill
120 g. Doppelrahmfrischkäse
1 Msp. Salz
1 Prise Pfeffer
frischer Dill
120 g. Doppelrahmfrischkäse
1 Msp. Salz
1 Prise Pfeffer
die Kräuter waschen und klein hacken,dann in eine kleine Schüssel geben, würzen und mit dem Frischkäse vermischen. Je 1 Tl. in die Fleischtasche geben und diese zuklappen.
4 Holspieße
et. Salz, Pfeffer
et. Salz, Pfeffer
mit den Holzspießen vorsichtig die Seiten der Fleischtaschen feststecken. Das Fleisch von außen würzen.
2 El. Mehl
1 Ei u. 1 Tl. Milch
3 El. Semmelbrösel
1 Ei u. 1 Tl. Milch
3 El. Semmelbrösel
das Mehl in eine flache Schale oder Teller geben, das Ei mit der Milch ebenfalls, sowie die Semmelbrösel extra. Das Cordon Bleu wie Schnitzel panieren.
1 El. Pflanzencreme
in einer Teflonpfanne erhitzen, die Cordon Bleu hineinlegen und von beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten, dann die Herdplatten ausschalten und mit geschlossenem Deckel die Cordon Bleu's noch ca. 2 Minuten garen.
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