Einfacher Obstkuchen

Einfaches Obstkuchenrezept für Anfänger aus Bisquitteig. Ein Obstkuchen ist ein relativ kalorienarmer Kuchen im Vergleich zu anderen.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Backen

Kochrezept: 50 min

20 min

20 min


Einstellung Ofen: O/U: 190 Grad, 10 Min. vorheizen, Uml: 180 Grad, mittlere Backofenschiene
Backzeit: 20 min

Einkaufsliste:

Eier, Zucker, Mehl , Backpulver, 1 Dose/Glas Aprikosen oder Sauerkirschen, Päckchen Tortenguss (Dr. Oetker, evtl. Schlagsahne

Utensilien:

2 Rührschüsseln, Mixer, Rührstäbe, Esslöffel, Springform, Backpapier, Teigschaber/Teigkarte, Gefäß für Obstsaft, Messer
8 Eier
Die Eier trennen und in zwei Schüssel geben. Das Eiweiss zuerst steif schlagen (ca. 4 Minuten)
Das Eigelb
1 El. heisses Wasser
8 gestr. El. Zucker
8 gestr. El. Mehl
1/2 Tl. Backpulver
Das Eigelb mit dem Wasser und dem Zucker in der separaten Schüssel cremig schlagen ( 3 Minuten). Das Mehl/Backpulver zugeben und vorsichtig unterheben. Das Eiweiss zu dem Eigelbteig geben und vorsichtig unterheben. In eine runde Springform verteilen (mit Backpapier voher den Boden belegen)und goldbraun backen, dann den gebackenen Teig mit einem Messer vom Rand lösen, den Springformrand abnehmen. Den Kuchen stürzen und abkühlen lassen. Auf eine Kuchenplatte geben.
1 Dose/Glas Aprikosen oder Sauerkirschen
ein Sieb über ein Gefäß halten, das Obst hineingeben und den Saft abfließen lassen (er wird für den Tortenguß benötigt)
2 El. Marmelade (Aprikosen oder Sauerkirschmarmelade)
den Bisquitboden bestreichen, dann das Obst auf dem Bisquit verteilen.
1 Packung Tortenguss klar
nach Anleitung herstellen (mit dem Fruchtsaft)und auf dem Obst verteilen.

Dazu: Schlagsahne





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