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Gefüllte Paprikaschoten

Tolles Rezept für gefüllte Paprika mit Hackfleisch nach Omas Art. Paprikaschoten wie bei Oma... ganz einfach und lecker

Gesund?

leicht

Fleisch-Geflügel

50 min

20 min

Backzeit: 20 min

Einkaufsliste:

4 Paprikaschoten, Tomatenmark Dose, Rinderhackfleisch, Reis (Basmati oder Langkorn), Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Butter, Mehl, Zucker

Utensilien:

1 Topf mit Deckel, 1 Reiskocher od. alternativ 1 Topf m. Deckel, scharfes Messer, Gabel, Schneebesen

2 Tassen Reis
Wasser
1 Tl. Salz

Den Reis im heißen Salzwasser garen (nicht zu weich). Am besten im Reiskocher.

4 Paprikaschoten

mit kaltem Wasser abspülen, dann oben einen Deckel abschneiden (mit dem Strunk). Die Kerne im Inneren und vom Strunk herausnehmen. Die Paprika zur Seite stellen.

200 g. Rinderhack
1/2 Tl. Salz
1 Prise Pfeffer
3 Prisen Paprikapulver edelsüß

Alles in eine Schüssel geben und mit 4 El. fertigen Reis vermischen. Die Mischung in die Paprikaschoten einfüllen, den Schotendeckel draufsetzen.

250 ml. Wasser
1 Tl. Salz

in einen Topf geben , die Paprikaschoten hineinsetzen. So dass sie nicht umkippen. Bei mittlerer Hitze die Paprikaschoten ca 20-30 Minuten dünsten.

50 g. Butter

in einem kleinen Topf erwärmen

1 geh. EL. Mehl
1 kl. Dose Tomatenmark
250 ml Wasser

Mehl u. Tomatenmark dazugeben und mit einer Gabel klumpenfrei verrühren. Das Wasser nach und nach zugeben und dann mit einem Schneebesen das ganze cremig rühren.

1 EL Zucker
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer

dazugeben und bei mittlerer Hitze aufkochen und immer wieder verrühren. Zum Servieren erst Tomatensoße auf den Teller geben, dann etwas Reis als Beilage und dann die Paprikaschoten dazusetzen.

Kommentare zum Rezept

am 26.08.2012 17:55 von kleen_franzi
  Angabe Zeit
Hallo... ich bin dabei es nachzukochen, nur leider fehlt eine Angabe über die genaue Zeit, die die Paprikaschoten gedünstet werden. Gruß Franzi Antwort: Es sollten 20-30 Minuten reichen, dann sollten sie gar sein. Guten Appetit

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zum Rezept: Gefüllte Paprikaschoten