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Backen
Haselnuss-Ecken
Haselnuss-Ecken sind sehr saftig und sollten innerhalb zwei Woche verzehrt werden. Lecker nussig und schokoladig. Mal etwas anderes zu Weihnachten.
Gesund?
leicht
Backen
25 min
Einstellung Ofen: O/U: 160 Grad, 10 Min. vorheizen
Uml.: 140 Grad Mittlere Schiene im Ofen
Backzeit: 25 min
Einkaufsliste:
Butter, Zucker, Eier, Zimt, Haselnüsse gemahlen, Zartbitterschokolade, Mehl, Margarine, Schokoglasur, gehackte Mandeln, Mandeln ganzUtensilien:
Rührschüssel, Mixer, Rührhaken, Messbecher oder Waage, Teelöffel, Teigkarte, kleiner Topf, Schmelzschale, Backblech,250 g. Butter (weich - 1/2 Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen)
200 g. Zucker
3 Eier
1 Msp. Zimt
200 g. Zucker
3 Eier
1 Msp. Zimt
in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren (Mixer und Rührhaken ca. 2 Min.)
150 g. gemahlene Haselnüsse
100 g. gehackte Mandeln
250 g. Zartbitter Schokolade
250 g. Mehl
1 Tl. Margarine(für Backblech)
100 g. gehackte Mandeln
250 g. Zartbitter Schokolade
250 g. Mehl
1 Tl. Margarine(für Backblech)
Die Schokolade am besten mit einer groben Reibe raspeln. Alles zur Buttermischung geben und gut vermischen. Auf ein gefettetes Backblech verteilen und backen.
1 Packung Schokoladenglasur dunkel
Den Kuchen abkühlen lassen und die Schokolade schmelzen. Den Kuchen mit der Schokolade bestreichen (am besten mit einer Teigkarte). Den Kuchen in Quadrate schneiden, dann diagonal durchschneiden.
1 Packung Mandeln (ganze)
jeweils pro Haselnuss Ecke eine Mandel in die Mitte legen. Sobald die Schokolade trocknet, nochmals nachschneiden.
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