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Haselnuss-Ecken

Haselnuss-Ecken sind sehr saftig und sollten innerhalb zwei Woche verzehrt werden. Lecker nussig und schokoladig. Mal etwas anderes zu Weihnachten.

Gesund?

leicht

Backen

40 min

25 min

Einstellung Ofen: O/U: 160 Grad, 10 Min. vorheizen

Uml.: 140 Grad Mittlere Schiene im Ofen
Backzeit: 25 min

Einkaufsliste:

Butter, Zucker, Eier, Zimt, Haselnüsse gemahlen, Zartbitterschokolade, Mehl, Margarine, Schokoglasur, gehackte Mandeln, Mandeln ganz

Utensilien:

Rührschüssel, Mixer, Rührhaken, Messbecher oder Waage, Teelöffel, Teigkarte, kleiner Topf, Schmelzschale, Backblech,

250 g. Butter (weich - 1/2 Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen)
200 g. Zucker
3 Eier
1 Msp. Zimt

in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren (Mixer und Rührhaken ca. 2 Min.)

150 g. gemahlene Haselnüsse
100 g. gehackte Mandeln
250 g. Zartbitter Schokolade
250 g. Mehl
1 Tl. Margarine(für Backblech)

Die Schokolade am besten mit einer groben Reibe raspeln. Alles zur Buttermischung geben und gut vermischen. Auf ein gefettetes Backblech verteilen und backen.

1 Packung Schokoladenglasur dunkel

Den Kuchen abkühlen lassen und die Schokolade schmelzen. Den Kuchen mit der Schokolade bestreichen (am besten mit einer Teigkarte). Den Kuchen in Quadrate schneiden, dann diagonal durchschneiden.

1 Packung Mandeln (ganze)

jeweils pro Haselnuss Ecke eine Mandel in die Mitte legen. Sobald die Schokolade trocknet, nochmals nachschneiden.

Kommentare zum Rezept

am 01.01.2012 16:40 von hoffi
  Haselnussecken
Ich habe es noch nicht ausprobiert...

am 03.12.2013 21:31 von Andrea
  Perfekt
Die Schoko schnitten sind super saftig

am 30.11.2011 20:52 von manu
  sehr saftig
ganz saftig sind diese Haselnussecken. Aber sie sind nicht bis Weihnachten haltbar somit bald essen

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zum Rezept: Haselnuss-Ecken