Hühnerfrikassee light
Dieses Hühnerfrikasse ist eine light Variante zu dem normalen mit Sahne. Das Hühnerfrikasee wird mit gefrorenem Suppengemüse und Creme fraiche light gekocht und hat somit weniger Fett.
Gesund?
leicht
Fleisch-Geflügel
Einkaufsliste:
4 Hühnerschenkel, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, Muskatnuss gerieben, Suppengemüse, Langkoornreis, Gemüsebrühewürfel, Creme fraiche fettreduziert, Petersilie frischUtensilien:
großer Topf mit Deckel, Schneidebrett, scharfes Messer, Kochlöffel4 Hühnerschenkel
1 Zwiebel
1,5 L. Wasser
1 Tl Salz
1 Zwiebel
1,5 L. Wasser
1 Tl Salz
Einen Topf erhitzen, die Hühnerschenkel hineingeben und die geschälte, geviertelte Zwiebel ebenfalls. Etwas anbraten, dann das Wasser zugeben und das Salz. Nun wird das Hühnchen ca 30 Minuten lang gegart (Stufe 3 von 9 also nicht sehr hoch). Sobald das Hühnchen gar ist es herausnehmen, abkühlen lassen und dann die Haut abziehen und wegwerfen. Es wird nur das zarte Geflügelfleisch herausgelöst und in mundgerechte Stücke geschnitten.
300 g. Suppengemüse gemischt
60g Langkornreis
1 Gemüsebrühewürfel BIO ohne Glutamat ohne Hefeextrakt
2 Zweige frische Petersilie
60g Langkornreis
1 Gemüsebrühewürfel BIO ohne Glutamat ohne Hefeextrakt
2 Zweige frische Petersilie
Das Gemüse, Brühwürfel und den Reis in das Wasser im Topf geben und 10 Minuten lang garen bis der Reis weich ist, nun das Hühnchenfleisch zugeben. Die Petersilie kalt abbrausen und mit Kräutermesser oder Schere klein schneiden, zugeben.
Prise Muskatnuss gerieben
etwas Pfeffer
3 EL Creme fraiche light - fettreduziert
etwas Pfeffer
3 EL Creme fraiche light - fettreduziert
die Gewürze und das Creme fraiche dazugeben, umrühren und fertig ist das fettdreduzierte Hühnerfrikassee
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