Hühnerfrikassee light

Dieses Hühnerfrikasse ist eine light Variante zu dem normalen mit Sahne. Das Hühnerfrikasee wird mit gefrorenem Suppengemüse und Creme fraiche light gekocht und hat somit weniger Fett.

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Kochrezept: leicht

Fleisch-Geflügel

Kochrezept: 40 min



Einkaufsliste:

4 Hühnerschenkel, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, Muskatnuss gerieben, Suppengemüse, Langkoornreis, Gemüsebrühewürfel, Creme fraiche fettreduziert, Petersilie frisch

Utensilien:

großer Topf mit Deckel, Schneidebrett, scharfes Messer, Kochlöffel
4 Hühnerschenkel
1 Zwiebel
1,5 L. Wasser
1 Tl Salz
Einen Topf erhitzen, die Hühnerschenkel hineingeben und die geschälte, geviertelte Zwiebel ebenfalls. Etwas anbraten, dann das Wasser zugeben und das Salz. Nun wird das Hühnchen ca 30 Minuten lang gegart (Stufe 3 von 9 also nicht sehr hoch). Sobald das Hühnchen gar ist es herausnehmen, abkühlen lassen und dann die Haut abziehen und wegwerfen. Es wird nur das zarte Geflügelfleisch herausgelöst und in mundgerechte Stücke geschnitten.
300 g. Suppengemüse gemischt
60g Langkornreis
1 Gemüsebrühewürfel BIO ohne Glutamat ohne Hefeextrakt
2 Zweige frische Petersilie
Das Gemüse, Brühwürfel und den Reis in das Wasser im Topf geben und 10 Minuten lang garen bis der Reis weich ist, nun das Hühnchenfleisch zugeben. Die Petersilie kalt abbrausen und mit Kräutermesser oder Schere klein schneiden, zugeben.
Prise Muskatnuss gerieben
etwas Pfeffer
3 EL Creme fraiche light - fettreduziert
die Gewürze und das Creme fraiche dazugeben, umrühren und fertig ist das fettdreduzierte Hühnerfrikassee





Kommentare zum Rezept

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bisher 1 Kommentare

am 16.02.2017 09:16 von sabine
  schmeckt perfekt
Das Hühnerfrikassee schmeckt besser als ein normales mit fetter Sahne



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zum Rezept: Hühnerfrikassee light

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